鴨血很常見， 對它在吃的時候， 在對身體上沒有危害， 不過在購買的時候， 也是需要選擇新鮮的鴨血， 這樣吃的對身體健康不會有影響， 而且吃鴨血的時候要注意不能吃杏仁， 否則對身體會有危害的， 那鴨血豆腐的做法是不錯之選， 這樣的製作方法是不錯之選。
不過很多人對鴨血豆腐的做法並不是很清楚， 在製作這樣佳餚的時候， 需要先對它的製作方法進行瞭解， 使得製作它的時候， 都是可以知道該如何製作最佳。
鴨血豆腐的做法：
材料：鴨血1塊150克， 嫩薑50克， 切絲， 植物油1湯匙， 豆瓣醬2茶匙， 泡椒1個，
做法：
1.將鴨血豆腐切片或者切2釐米邊長的小方塊;嫩薑切絲， 泡椒切碎;青蔥切蔥花備用。
2.炒鍋至於大火上， 下植物油燒至9成熱， 下泡椒、薑絲和豆瓣醬爆香;再下鴨血豆腐過油爆炒;最後下鹽和味精調味， 快炒2分鐘即成。
3.出鍋裝盤撒上蔥花即刻上桌。
鴨血豆腐湯
材料
主料：鴨血(白鴨)250克， 北豆腐300克
調料：鹽2克， 醬油4克， 味精2克， 香油10克， 紅尖椒5克， 大蔥5克
做法
1、先將鴨血清水洗淨， 切成1.7釐米見方的塊。
2、豆腐同樣切成1.7釐米見方的塊， 分別放入開水同焯一下， 撈出控淨水。
3、湯鍋置火上， 倒入高湯750克燒開。
4、放鴨血塊、豆腐塊， 煮至豆腐漂起。
5、加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面。
6、待湯再開， 起鍋盛入湯碗內， 最後淋入香油即可。
以上就是對鴨血豆腐的做法詳細介紹，
