癌症無時無刻不在威脅著人類的身體健康， 不少人可以說是“聞癌色變”。 目前， 癌症依然是醫學上需要攻克的難關。 既然如何， 日常當然要好好做好防癌工作， 避免癌症纏上身。 其中， 食物防癌是一個不錯的選擇。
防癌的食物：玉米
玉米的營養價值比麵粉、大米還好， 經常食用可以預防動脈硬化、高膽固醇血症、心腦血管疾病、癌症、高血壓等病。
防癌的食物：韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素， 可以提高視力， 還可以緩解眼睛疲勞， 非常適合長期用電腦的人食用。 同時， 胡蘿蔔素高可以增強免疫力，
防癌的食物：蔥
香蔥可以防癌抗癌。 香蔥中所含的果膠， 可減少結腸癌的發生， 達到抗癌作用， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
防癌的食物：麥麩
麥麩含有B族維生素、硒、鎂等礦物質和很多植物纖維， 對防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血症、便秘、痔瘡等有幫助。
防癌的食物：蘿蔔及胡蘿蔔
兩者都含有大量維生素C， 胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素， 因此， 具有極好的防癌作用。
防癌的食物：大蒜
大蒜可以預防某些癌症， 還可以抑制胃內產生硝胺的細菌， 減少亞硝胺的生成， 進而預防胃癌。 根據調查， 種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群， 胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。 這是因為長期吃生大蒜的人，
防癌的食物：紅薯
紅薯中含有較多的賴氨酸、植物纖維、胡蘿蔔素、去氫表雄酮， 對預防腸癌和乳腺癌有幫助。
防癌的食物：南瓜
南瓜中含極豐富的維生素A、維生素C、鈣質和纖維素、色氨酸-P等， 有利於預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症， 還是預防癌症的好食品。
