夏天學會適當吃“苦” 身體更健康

為了避開炎炎烈日， 人們必須懂得如何過好暑天生活， 而人們在生活中總是不喜歡“吃苦”與“出汗”， 其實， “吃苦”與“出汗”對人體新陳代謝是十分重要的， 尤其是在炎炎夏日， 暑熱迫人之時， 更是需要。 苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 同時苦味可通過刺激舌頭上的味蕾， 增進唾液分泌， 刺激胃液和膽汁的分泌， 增進食欲， 促進消化。 春夏時期， 溫度高濕氣重， 適當吃些苦味食品， 可以清泄暑熱， 增進食欲， 健脾利胃。

夏天要吃點苦， 給自己出點汗

如今， 生活好起來的人，

為了防止暑天的炎熱， 用空調來涼爽身體的同時， 強制人體不出汗， 有些經濟條件好的人， 其生活與工作都是“空調一條龍”：即從家中的空調， 到小車上的空調， 至工作單位的空調。 這種“冷凍方式”雖然可以防暑降溫， 但卻違背了人體夏天正常降溫的“遊戲規則”。 原來， 人體在氣溫30度以上， 要靠出汗來散熱， 每天至少要出500毫升以上的汗液才能散熱“排毒”， 而在出汗的同時， 可以令人有涼爽的感覺。 因此， 從前有些戶外作業的工人、農民， 為了散熱， 除了遮陽外， 就是要穿又厚又長的衣服， 令身體出汗， 讓濕汗在蒸發時帶走身體的“熱氣”， 從而達到解熱解暑的目的。

夏季適當吃點苦瓜

最佳的苦味食物首推苦瓜， 涼拌、炒或煲湯均可。

苦蕎含有黃酮類物質， 其主要成分為蘆丁， 具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用， 在臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療， 被譽為“五穀之王”。 苦菜水煎劑不僅對白血病的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于防治宮頸癌、直腸癌等。

苦丁茶也可降火， 消暑

夏季經常喝苦丁茶， 對降火、去熱療效顯著。 喝苦丁茶的好處有很多， 經常喝苦丁茶治口瘡。 中醫上講， 苦丁茶有清頭目、散熱、消渴的保健作用， 這也是喝苦丁茶的好處。 喝苦丁茶， 還可以治療因為上火引起的牙痛、頭痛、目赤。 苦丁茶中， 含有人體必須的多種氨基酸、維生素和各種礦物質。 是改善高血壓、高血脂、高血糖的食療妙方。 現代人經常會出現的冠狀動脈硬化和心血管疾病，

都能用苦丁茶來調理和改善。 很多中老年人經常會出現， 頭疼、胸悶、乏力等症， 可以用苦丁茶來調理一下。

夏天飲用蒲公英茶可清熱毒治療流感

現代醫學研究表明， 蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽鹼、有機酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿蔔素等多種營養成分， 同時含有豐富的微量元素， 其鈣的含量為芭樂的2.2倍、刺梨的3.2倍， 鐵的含量為刺梨的4倍， 更重要的是其富含具有很強生理活性的硒元素。

美國營養保健專家研究表明：蒲公英是天然的利尿劑和助消化食物。 含有豐富的礦物質， 不僅能幫助預防缺鐵引起的貧血症， 而且它含有大量的鉀， 可以和鈉一起共同調節人體內的水鹽平衡，

並使心率正常。 它還含有豐富的蛋黃素， 可以預防肝硬化， 增強肝和膽的功能。

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