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食用魚的營養價值和藥用價值!

魚食我們餐桌上常見的營養食物, 其實不同的魚肉提供營養以外, 還有很多的要用功效。 下面就是比較常見的家庭食用魚的營養價值和藥用價值, 其實每個家庭都有合乎自己口味的選擇, 現在魚的品種也越來越多, 也大都營養價值較高, 只要是適量適時的食用對健康都是有益的。

鱸魚:富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效, 對肝腎不足的人有很好的補益作用;鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症;

鯉魚:味甘性溫。 有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。

主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。 青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。

食用可治療氣虛乏力, 胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。 青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素, 還有防癌抗癌作用。

帶魚:可補五臟、祛風、殺蟲, 對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。 可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。 常吃帶魚還可滋潤肌膚, 保持皮膚的潤濕與彈性。

鯽魚:又名鮒魚, 味甘性溫。 功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳, 清熱解毒等, 主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

黃魚:含有豐富的微量元素硒, 能清除人體代謝產生的自由基, 能延緩衰老, 並對各種癌症有防治功效。 中醫認為, 黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,

對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。

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