家常紅燒小鯽魚的做法

常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做家常紅燒小鯽魚這道菜吧。

1.12鯽魚3條約500克， 處理乾淨

2.21配料準備好（薑蔥， 辣椒剪小段， 桂皮一塊， 花椒適量， 冰糖2粒

3.鍋內油完全燒熱， 冒青煙的那種， 下魚煎

4.煎至兩面焦黃色

5.將薑， 辣椒， 花椒， 桂皮入鍋內油中爆出香味

6.加沒過魚身的水開始煮（水開後， 加生抽1勺， 料酒少許， 醋少許， 冰糖2粒，

7.待鍋內湯汁剩下不多時， 加少許雞精與香蔥即可關火起鍋。

8.裝盤

要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的家常紅燒小鯽魚選擇食材， 一定要注意方法。 如果您感興趣， 趕快回家購買食材去嘗試著做一做。