酸辣苦菊拌蟄頭的做法

對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做酸辣苦菊拌蟄頭。

1.苦菊摘淨、清洗乾淨後， 用淡鹽水泡半小時， 再沖淨、控水

2.1蟄頭用水沖洗後改刀（可絲， 可片）

3.2紫甘藍先沖洗再切絲， 也用淡鹽水泡半小時（與苦菊一起浸泡即可）， 後沖控水

4.大蒜去皮切碎， 美人椒洗淨切碎

5.淨鍋入少許油， 三成熱時下美人椒碎煸出紅油， 趁熱倒在蒜碎上

6.將香醋、白糖、鹽與蒜油拌勻後倒在食材上，

民以食為天， 吃的可是我們人生中的大事， 那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的酸辣苦菊拌蟄頭， 方法易學， 步驟簡單， 趕快去家裡的廚房一展身手。