如今人們越來越重視飲食了， 都知道湯類在飲食中是比較有營養的， 而且對於愛吃魚的人們來說， 魚頭豆腐湯則是不二之選了， 可能大家有的人只是聽說過這種湯， 但是並不清楚這個湯該怎麼做， 就更別談最正宗的做法了， 但是為了吃， 為了營養， 我們大家還是不吝嗇的， 都是絞盡腦汁去學習製作這種湯， 那麼究竟要怎麼做呢?魚頭豆腐湯的做法最正宗的做法是什麼呢?
魚頭豆腐湯是最普通不過的湯了， 但是要煎好魚頭對於新手來說一定要有耐心和膽量。 因為油溫比較高， 沒有瀝幹水分的話，
魚頭豆腐湯很重要的買點是奶白色的湯汁， 要燒出奶白色的湯汁其實也挺簡單：1、熬湯時間長， 一定要20—30分鐘左右， 才能看到奶白色， 2、要等到熬出奶白色後再放鹽， 這樣就沒有問題了。
1.準備的材料：魚頭半個， 嫩豆腐一盒， 調味料：鹽、味精、沙拉油適量，
2.將洗淨的魚頭瀝幹水分，
3.起油鍋， 等油溫有一點煙了， 放入半個魚頭，
4.煎至兩面金黃， 放入劃好塊的豆腐， 放適量的清水，
5.等湯奶白色了放適量的鹽，
6.適量的味精， 煮2.3分鐘就可以起鍋了。
魚頭豆腐湯可以說是很多人們喜愛的湯了， 但是在我們的生活中很多的人知識聽說過， 不知道怎麼去做這種湯，
