糯米肉圓子我們也常叫做是糯米肉丸子是一道非常經典的家常菜， 糯米肉圓子的外形非常奇特可愛， 而且糯米肉圓子還非常好吃呢， 雖然糯米肉圓子使用的食材只是用到了糯米和豬肉而已， 但是糯米肉圓子的營養可一點都沒有落下， 下文我們來介紹一下糯米肉圓子的做法。
糯米肉圓子的做法非常簡單， 而且糯米肉圓子也是一道非常經濟實惠的菜， 糯米肉圓子能夠起到了補充身體需要的能量外， 還能滋陰和補血呢。
簡介
糯米有利於養血止血， 滋陰補虛。 我有時候喜歡下廚犒勞自己時，
材料
糯米130克， 豬肉餡200克(略肥)， 雞蛋2個， 醬油8毫升， 精鹽5克， 胡椒粉1克， 水澱粉30克， 蒜末8克， 薑末5克， 清水20毫升
做法
1.將糯米淘洗乾淨， 浸泡4小時備用。 這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝幹水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內， 放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉， 少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻， 需要攪拌10分鐘， 這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2釐米左右的丸子， 在瀝幹水分的糯米中滾動， 直到肉丸上粘滿了糯米， 看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上， 在蒸鍋中倒足夠的水， 將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內， 放置入鍋中， 用大火蒸35分鐘， 待熟後即可。
上文我們介紹了一道家常菜糯米肉圓子，
