牛腩是牛身上最好吃的部位了， 我們經常採用牛腩來作為食材搭配其它的食材做出美味的菜肴來， 經典的牛腩做法是蘿蔔燉牛腩， 紅燒牛腩以及五香牛腩煲， 牛腩可以搭配很多的蔬菜， 例如柿子。 所以我們可以將牛腩和柿子有機結合在一起做出美味的牛腩柿子湯。
牛腩柿子湯是一道家常菜， 我們使用的食材很簡單， 就是採用了牛腩和柿子而已， 但是牛腩柿子湯能夠補充我們人體需要的多種維生素和蛋白質， 是非常養生的。
牛腩柿子湯， 湯羹類， 牛腩與番茄的搭配， 新鮮味美， 一道簡單易學的家庭菜譜。
菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 牛腩柿子湯的製作材料：
主料：牛腩,番茄
調料：大蔥,生薑(薑粉),八角,黑胡椒,一點點的花椒
做法：
1、把牛腩切塊在水裡煮， 去血
2、將去血、洗淨的牛腩放鍋裡， 再放入番茄加水， 把配料都放到鍋裡， 大火煮到水開， 轉小火， 需要15分鐘左右(高壓鍋)， 等氣放盡， 就可食用。
3、但是要注意一點， 喝湯時把鹽調碗裡， 不要放鍋裡， 對高壓鍋不好， 如果是普通鍋就沒事。
4、最後可以來點香菜末。 絕對是美味
上文我們介紹了什麼是牛腩柿子湯， 我們知道牛腩柿子湯是一道家常菜同時也是一道養生的菜肴， 我們將牛腩和柿子有機的結合在一起， 不但外觀非常好看， 而且口味也不錯， 更加關鍵的是牛腩柿子湯還能發揮很好的養生功效和食療作用。
