綠豆餡的做法

世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關於綠豆餡。

1.綠豆清洗乾淨,挑去壞的(在水裡漂在上面的一般就是壞的),用水浸泡半天

2.高壓鍋裡,大火煮開,中小火煮至綠豆一撚就爛的程度,一定要用小火,才能使豆子裡面熟而外皮還算完整,否則綠豆會全部開花,會進入大量水分,對後面成餡影響重大

3.找一個篩子,底下接一個盆,找一個大勺碾壓,這樣餡就和皮分開了

4.炒鍋裡放一些油,小火炒餡,加入麥芽糖(沒有可以用白糖),糖的數量隨自己喜好,不停攪拌,謹防糊鍋,至餡料水分減少能成團為止

綠豆餡的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦， 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然， 如果你想要追求完美， 就需要多多實踐了。