魔芋鴨子的做法

魔芋一般都是用來減肥用的， 我們經常將魔芋弄成魔芋粉， 每天吃魔芋粉能夠起到很好的減肥瘦身的功效， 所以魔芋是很受愛美人士的歡迎的， 其實我們對於魔芋的瞭解實在是太少了， 魔芋在我們的生活中起到的作用遠不止減肥那麼簡單的。 魔芋用來做菜也是不錯的一種選擇。

魔芋是非常美味的， 用魔芋來搭配味道比較淡的鴨子， 能夠得到更好的效果， 那麼我們如何做出一道美味的魔芋鴨子來呢， 下文一起看看關於這道菜的教程吧。

以上我們介紹的就是魔芋鴨子的做法， 魔芋是非常受歡迎的食品，

製作材料：

主料：鴨750克

輔料：魔芋200克,香菇(鮮)30克,辣椒(紅,尖)30克,青蒜20克

調料：薑10克,大蔥10克,醬油20克,料酒20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,八角1克,桂皮1克,澱粉(玉米)5克,植物油50克

特色：

軟爛香濃， 鹹鮮營養。

製作方法：

1. 將淨肥鴨剁成約3.5釐米見方的塊;

2. 香菇抹刀切成兩片;

3. 紅辣椒切成片;

4. 青蒜斜切片;

5. 鍋內放涼水， 下入魔芋塊燒開， 撈出瀝淨水;

6. 鍋內另加水燒開， 下入鴨塊焯燙後撈出;

7. 鍋內放油燒熱， 下入薑片、蔥結、八角、桂皮炒出香味;

8. 下入鴨塊、香菇、醬油、紹酒炒上色;

9. 加清水500克， 大火燒開， 改小火燒至熟爛;

10. 下入魔芋塊、精鹽略燒入味;

11. 再放入紅辣椒、味精、胡椒粉及濃湯汁，

12. 撒上青蒜片， 裝盤即成。

上文我們介紹了什麼是魔芋， 我們知道魔芋有著悠久的歷史， 早在古代我們就有食用魔芋的記載， 魔芋不但可以用來減肥而且還能起到抗菌消毒的功效， 魔芋能夠有效預防癌症並且可以清潔腸胃。 用魔芋可以做出很多美味佳餚來， 例如做成魔芋鴨子。