芝麻是一種有著很高營養的食物,芝麻的用途很多,人們經常會在各種食物上面看見芝麻的,芝麻除了口感極佳也可以用來做食物點綴.其實芝麻還可以做成芝麻糊的,芝麻糊是芝麻的加工品,現在很多超市都會賣包裝好的芝麻糊,大家買回家直接沖喝就可以了.不過那種裡面不能保證是否添加別的東西.
所以很多人都會想自己在家裡做芝麻糊來吃,其實自己做芝麻糊的做法並不難,那麼今天就來跟大家分享一下芝麻糊的做法,大家可以瞭解一下.
原料:黑芝麻500g,白米100g
調味料:白糖500g
做法:1、將黑芝麻去除雜質,洗淨,炒熟.2、白米淘洗乾淨,除淨水分,炒熟.3、將芝麻與白米一起磨細,加入白糖均勻,盛於容器中,蓋緊備用4、食用時,根據所需量取出,加水用小火煮,邊煮邊攪,煮成糊狀即可食用
做法:
1. 先把生的黑芝麻洗乾淨.洗芝麻是件很麻煩的事情,芝麻漂在水上,一不小心就會被水沖走.我是這樣洗的:準備兩個大碗,都放上水,在一個碗裡洗完芝麻後,用細眼小漏勺撈到另一個碗裡,這時會看到有一些塵土留在碗底,再換一碗乾淨水,這樣來回倒幾次後芝麻就洗乾淨了.
2. 洗乾淨的芝麻和糙米泡水八小時,然後用攪拌機打成糊,倒鍋裡煮,邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋,開鍋後小火煮五分鐘即可.注意開鍋後會有芝麻糊迸濺出來,不要被燙到.
還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟,再磨成粉,吃的時候用開水沖成糊,外面賣的大概就是這樣的,這種吃著省事,做著麻煩,而且炒熟的可能會上火,所以我還是喜歡第一種方法.
芝麻含有豐富的鈣,素食者應該常吃.
以上就是為大家介紹的自製芝麻糊的做法,大家可以自己在家裡嘗試的做一下.多吃芝麻是很好的,像有白癜風的患者可以多吃黑芝麻,這是因為黑芝麻裡面含有白癜風患者缺少的黑色素.
