千頁豆腐紅燒肉的做法

假如你已結婚， 你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。 但是當老婆不在家， 你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇速食.泡面等等。 但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。 那麼， 下面就為大家介紹下有關千頁豆腐紅燒肉的做法吧。

1.鍋內坐水， 將洗淨的五花肉條放入鍋中， 加入蔥、姜、料酒水煮， 水滾後將浮沫撇掉， 繼續中大火滾煮約15分鐘左右撈出， 切塊備用

2.千頁豆腐洗淨後切小方塊， 生薑切片、蒜瓣去皮， 青蒜小蔥切段備用

3.鐵鍋燒熱注少許油， 下薑片、蔥白段、蒜瓣， 及桂皮、八角、幹辣椒爆香鍋，

4.鍋中烹入黃酒， 淋上生抽、老抽， 撒上冰糖碎翻炒均勻， 加入高湯（或清水）， 大火煮開後轉中小火煨燉

5.五花肉塊煨燉至軟糯香美湯汁開始收濃（約45分鐘）時， 將豆腐塊倒入鍋中翻炒均勻

6.借用鍋內的香濃肉汁將豆腐塊以小火咕咕煨燉至入味， 撒上青蒜段兜炒兩下起鍋裝盤

仔細看完關於千頁豆腐紅燒肉的方法步驟， 你想必已經有了自己的理解和掌握。 而要想做到一道菜， 要的不僅僅是方法， 更需要你的耐心。 那麼， 從此刻開始， 就行動起來吧。