一到了冬天, 很多人就喜歡吃點牛肉, 約上幾個好朋友, 團聚一桌, 再配點小酒, 那真叫個愜意!那麼, 牛肉有哪些做法呢?除了金針肥牛、香辣孜然牛肉條、牛肉菠菜粥、豌豆炒牛肉粒、牛肉芥菜三角餅等等之外, 今天特地給大家介紹一下冬瓜燉肥牛的做法。 冬日裡, 喝點熱熱的湯, 再吃幾口牛肉, 想必是極好的了。
冬瓜燉肥牛做法一:
美食材料:冬瓜600克、牛肉350克、薑1塊、八角1個、料酒1勺、蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。
美食做法:
1、冬瓜去皮去瓤, 切塊備用。
2、牛肉, 加入姜、適量清水, 大火煮開。
3、撇清浮沫, 加入八角、蔥白,
4、加入冬瓜塊, 改旺火煮10分鐘。
5、最後加鹽、蔥末、胡椒粉調味即可。
冬瓜燉肥牛做法二:
食材:牛肉(牛肋條等)冬瓜 枸杞子 薑 蔥 香菜 鹽 料酒 胡椒粉
方法/步驟:
1、牛肉洗淨, 切成方塊, 用加了薑片、蔥段的水飛過, 再用清水沖洗幾遍, 去除血沫;
2、冬瓜洗淨去皮、去瓤, 切薄片, 枸杞子用溫水清洗控幹;
3、砂鍋一次加足水, 入牛肉大火燒開, 打淨浮末後, 加薑片、料酒、蔥段大火燒開後關小火煲1小時以上;
4、下入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘, 加鹽、胡椒粉、香菜末即可食用。
以上是冬瓜肥牛湯的兩種做法, 大家看清楚了麼?還要告訴大家一個秘密, 冬瓜肥牛湯不僅自身熱量不高, 而且還能夠有效地抑制糖類的轉化, 減少脂肪的增加, 對於防止身體發胖很有益處,