漢堡因其快捷方便走進大家視野， 並深受大家喜歡， 尤其是上班族喜歡邊坐公交或地鐵邊帶著漢堡吃， 說起漢堡的分類也有很多種， 比如照燒雞排漢堡、黑椒雞腿堡、迷你南瓜漢堡包等等， 雖然吃起來容易發胖， 但其滿口鮮嫩的感覺總是讓大家忘記了減重， 這裡主要介紹牛肉漢堡的做法， 大家一起看一下吧。
牛肉漢堡做法一：
食材用料：麵包片、牛肉泥、元蔥、生菜、沙拉醬、番茄、麵包糠
菜譜做法：
1.元蔥剁碎放牛肉泥裡。
2.牛肉泥裡放酒料、醬油、糖、胡椒粉、少許鹽。
3.朝一個方向打攪至牛肉泥上勁後靜置30分鐘。
4.打入一枚雞蛋。
5.根據肉泥的稀厚程度放適量麵包糠拌勻。
6.鍋入少許油， 將拌好的牛肉泥入鍋內攤成餅狀， 一面定型後翻煎另一面至熟透。
7.取麵包一片， 鋪上生菜和番茄片。
8.將煎好的牛肉片放入麵包片上。
9.取另一片麵包抹上沙拉醬。
10.鋪上一片生菜。
11.兩片一合併即成。
牛肉漢堡做法二：
用料
主料：牛肉適量、麵包2個
輔料：雞蛋1個、番茄適量、捲心菜適量、番茄醬少許、乳酪適量、培根適量、洋蔥適量
調料：食鹽少許、麵包粉少、許胡椒少許、黃油適量
做法：
1.牛肉糜加入鹽， 胡椒， 和一個雞蛋拌勻。
2.加入麵包粉適量均勻的拌入牛肉糜中。
3.按照一個方向攪動肉泥， 然後做成肉餅， 放置10分鐘左右。
4.格紋鍋， 或者平底鍋， 燒熱， 放入黃油使鍋底滋潤。
5.放入肉餅，
6.麵包進烤箱烤鬆脆， 塗上喜歡的醬料。
7.將漢堡逐層累加起來既可。
以上是兩種牛肉漢堡的做法， 大家都瞭解了吧？牛肉漢堡製作時， 一定要選擇好的牛肉， 最好是有點肥肉， 這樣做出來的漢堡才會更香哦， 另外， 牛肉漢堡中間夾的生菜和番茄也是很有營養的， 可以幫助大家安神、清熱、健胃、消化積食等， 大家可以根據自己的口味選擇放置量。
