其實做菜沒有大家想像的那麼難, 只要你想學習, 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹抹茶紅豆的做法, 仔細看一下, 相信你一定可以學會的
1.1蛋黃加10g糖粉打至顏色發白膨脹粘稠。
2.240g糖粉分三次加入蛋白打發至硬性發泡。
3.1抹茶粉和低筋粉混合過篩。
4.2沙拉油分次加入蛋黃糊中攪拌均勻後一次性加入牛奶攪拌。
5.將過篩後的抹茶粉和低筋粉倒入蛋黃糊中攪拌均勻。
6.蛋白分三次加入抹茶蛋黃糊中攪拌均勻(上下翻拌、切勿畫圈攪拌避免消泡)。
7.將麵糊倒入鋪上油紙的烤盤中、放入烤箱第二層170°15分鐘。
8.鮮奶油加糖20g打至九分發抹至放涼後的蛋糕片上, 加適量蜜紅豆。
9.用油紙將蛋糕片卷起, 放置冰箱冷藏30分鐘後, 切片即可。
上文介紹的抹茶紅豆其實做起來很簡單, 所以等到現在的你還能坐得住嗎?快跑吧, 去廚房, 那個現在只屬於你的地方, 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。