人們在生活中會使用到花椒， 其實都是將它作為一種配料的， 因為它在烹飪的過程中可以幫助去除魚肉或者其其他事物的腥味， 這樣就可以提升食物的鮮度， 還可以幫之我們解決食欲不振的情況， 對降血壓也有很大的幫助， 那麼下面我們來瞭解一下花椒魚的製作方法。
花椒魚的製作方法最明顯的就是需要使用比較多的花椒， 但是要注意花椒雖然可以幫助我們提高食欲， 降血壓， 保證身體健康， 卻不是所有的人都適合食用。 尤其是孕婦不要吃花椒。
草魚1條(約1000克)金針菇200克 大蔥50克
花椒30克。
雞精3克 料酒25克胡椒粉2克 沙拉油 100克 清湯200克。
1. 草魚宰殺去鱗、去鰓， 剖腹去內臟洗淨， 然後骨去頭片成魚片。 蔥切節， 薑切片。 金針菇洗淨入沸水略煮， 撈出盛入缽內打底。 魚片加料酒少許， 碼蛋清豆粉待用。
2. 炒鍋置旺火上， 加入沙拉油50克燒至六成熱， 下薑片、蔥節爆炒出香味， 摻入清東加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。 將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內， 放入味精。
3. 另鍋置旺火上， 放沙拉油50克燒至七成熱， 下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成。
上面就是花椒魚的製作方法， 如果你比較喜歡吃魚， 但是有不知道什麼樣的吃魚方式是比較營養美味的， 那麼不妨嘗試一下上面製作花椒魚的方法吧，
