冬季天氣寒冷, 人們都喜歡吃一些比較熱乎的食物, 這樣吸收足夠的熱量才能調節身體, 去適應嚴寒。 在冬季比較適合食用的食物多數都是含有大量蛋白質, 脂肪和熱量的, 比如說我們冬季比較常吃的, 木耳大道, 羊肉湯等, 他們的共同特點就是熱量, 還有的比較高。 可以幫助人們抵禦嚴寒的考驗。
冬季吃鱸魚比較好, 它含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘, 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天, 鱸魚肥腴可人, 肉白如雪, 魚肉細膩, 是最好的品鱸魚季節。
狗肉含有較多的牛磺酸、多肽, 而脂肪很少。 中醫認為, 狗肉性溫, 有補氣溫腎、助陽散寒之功效, 對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等, 有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便幹結的作用。 中醫認為黑木耳性平味甘, 有補氣、益智、生血功效, 對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
大豆的營養成分比較齊全, 其中蛋白質是“完全蛋白質”, 含賴氨酸較高, 能彌補糧食中賴氨酸的不足。 它既可當蔬菜, 又可代替糧食, 冬天吃大豆特別有益。 中醫認為, 大豆味甘, 有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
冬季多吃一些菌類食物對於身體健康也是很有好處的,