雞爪是我們經常都會吃的了, 特別是每一次媽媽燉雞的時候, 都會留出雞爪來, 雞爪的味道也是很好的, 平時很多人也喜歡啃一些雞爪子, 不僅是一種美食, 還能夠很好的消遣時間, 其實雞爪的做法還有很多, 今天我們給大家介紹一種雞爪湯的做法, 大家喝過嗎?
雞爪應該是大家在平時都會吃的吧, 特別是超市里賣的一些泡椒雞爪應該是很多人都喜歡吃的, 沒事的時候啃上一些雞爪真的是很愜意, 那麼大家喝過雞爪湯嗎, 下面我們看看雞爪湯的做法。
花生雞爪湯:雞爪10只, 花生米50克。 紹酒20克,
荔枝雞爪湯:荔枝幹肉10枚, 雞爪6只。 將荔枝幹肉、雞爪分別洗淨, 放入鍋內, 加水適量, 煮至雞爪爛熟, 入少許調味品, 即可食用。
豆芽雞爪湯:黃豆芽, 雞爪, 蔥, 薑, 鹽, 雞精各適量。 將雞爪洗淨剪去指甲, 加入水和蔥薑煮, 沸騰後改小火燉40分鐘。 然後加入豆芽再煮至熟爛, 加入鹽和雞精調味即可。
黑豆雞爪湯:雞爪8只, 黑豆半碗, 薑四五片, 紅棗十來顆。 黑豆用水泡上一兩個小時, 這樣煲的黑豆容易軟爛。 雞爪洗乾淨, 去掉爪尖, 剁成兩半。 紅棗把核去掉, 主要是棗核帶點酸味, 而且容易上火,
黃酒雞爪湯:雞爪, 紅棗, 山藥片, 北芪, 黨參, 紀子, 薑片, 黃酒, 水各適量。 雞爪放到鍋裡, 加點薑片, 倒入適黃酒, 然後加水沒過雞爪燒開幾分鐘。 將藥材洗淨, 紅棗去核。 雞爪飛水完以後, 把雞爪撈起, 然後用乾淨的水沖洗雞爪上的泡沫。 把洗乾淨的雞爪、藥材、薑片、黃酒到進砂鍋里加適量的水, 開大火燒開, 然後再降小火燒1個小時, 關火, 等上30分鐘左右就可以喝了。
木瓜雞爪湯:木瓜1個, 雞爪10只左右, 紅棗6枚、鹽適量。 雞爪每只剁成三段;把雞爪把放入開水中燙,
海帶雞爪湯:雞爪飛一下, 焯去血水。 將焯過水的雞爪清洗乾淨, 鍋中加入水, 薑和雞爪, 大火煮開;撇去浮沫, 加入適量的料酒和鹽, 中火煮至湯色變濃;加入海帶, 繼續煮個十來分鐘, 即可。
對於雞爪湯的做法大家應該都有了一些瞭解了吧, 今天我們給大家介紹了好幾種雞爪湯, 我們在平時可以去學著做一下, 一定也能夠做出很好喝的雞爪湯來, 特別是花生雞爪湯是很常見的, 而且滋補的效果很好, 也能夠增強我們的體質。