五種食物幫助控制糖尿病

苦瓜：肉質柔嫩， 性寒味苦， 富含多種營養成分， 尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。 藥理試驗發現， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙， 有非常明顯的降血糖作用， 不僅有類似胰島素樣作用， 堪稱植物胰島素， 而且還有刺激胰島素釋放的功能。 有人試驗， 用苦瓜皂甙製劑口服治療2型糖尿病， 總有效率可達到78.3%。 所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜， 有利於控制血糖。

洋蔥：甜潤白嫩， 含有前列腺素A和含硫氨基酸， 有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用， 對預防糖尿病的併發症有益。

黃瓜：爽脆甘甜， 含糖量僅1.6%，

萵筍、竹筍：糖和脂肪含量均很低， 其中萵筍含胰島素啟動劑， 對糖尿病病人有益。 竹筍屬高纖維素食物， 可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收， 有助於控制餐後血糖。