一、栗子米飯
米或糯米35克栗子、料酒、鹽各少許。 栗子去皮， 將栗子肉用鹽水泡夠30分鐘左右備用。 把米溢、料酒、水、栗子等全部材料放到電飯煲做成米飯即可。
點評：由於板栗是殼類果實裡脂肪含量最低的一種， 所以這款栗子米飯對於強化腸道， 促進腸胃蠕動， 保持胃腸系統健康運作很有好處， 因為便秘導致肥胖的姐妹們不妨試試哦。
二、炒合菜
去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。 荸薺去皮切片;冬筍切片再放到沸水鍋裡焯一下撈出。 板栗煮熟剝殼切開兩半;蝦仁用水洗淨;大白菜洗乾淨後切碎;香乾切成片狀。
點評：炒合菜由六種原料組成， 食材裡的蝦仁和香乾提供了豐富的動物以及植物蛋白， 其它的4種原料也提供了豐富的營養素， 最重要是纖維素豐富， 是減肥人士不可不試的健康菜品。
三、百葉雪菜
雪裡蕻300克， 百葉1束(約10片)、辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。 先用溫熱水將堿粉調融， 再加入百葉浸泡到軟和顏色變白， 撈出， 用冷水洗乾淨然後瀝幹， 剝成小片;把雪裡蕻的莖部和老葉去除掉， 洗乾淨， 再將水分擠幹切成細末;辣椒洗淨切成小圈。
點評：雪裡蕻具有解毒消腫和促進腸胃消化的功能， 而且其富含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便秘呢， 除此之外百葉滋陰潤燥的功效， 是冬季瘦身的最佳選擇。
四、核桃蠔油生菜
結球萵苣一個、蠔油一湯匙半、核桃2兩、油3湯匙， 核桃放到在小火上幹炒， 在核桃快被炒熟後將核桃肉壓碎;往鍋裡倒入適量的油並把鍋燒熱， 用大火快炒結球萵苣1分鐘， 加入蠔油， 改用中火煮3分鐘左右;把生菜盛到碗裡， 將核桃屑撒下就可以了。
點評：生菜含有豐富的維生素和膳食纖維， 是減肥食譜中不可或缺的一種食物。
五、腰果蝦仁
腰果2兩、蝦仁半斤、鹽、麻油、蔥末少許、蛋白一個、油三湯匙， 腰果用油炸熟備用;蝦仁洗乾淨並把泥腸清洗乾淨， 再把水份瀝幹;把鹽、麻油、蔥末、蛋白等混合並充分攪拌;將蝦仁浸泡到調味料裡， 放到冰箱裡冷藏一個小時;將油燒熱後熄火， 把蝦仁裡多餘的調味料瀝掉， 放到油裡攪開並煮熟;最後把油濾掉， 把蝦仁和腰果攪拌勻。
點評：蝦仁含有豐富的蛋白質， 脂肪含量卻不高， 配合口感十足的腰果， 如此色香味俱全的一道減肥菜， 絕對值得一試。
六、排骨蒸芋頭
豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。 香芋的皮去掉， 切成蒜末狀;少許鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉和排骨放在一起攪拌均勻，
點評：芋頭不僅熱量低， 而且還能起到起到潤肺排毒的功效， 尤其適用於秋季減肥飲食， 趕緊動手試試吧。
七、木瓜炒牛肉片
木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙， 牛肉片用醬油、料酒等調味料醃制半個小時左右;將木瓜去皮洗淨切成丁;鍋內加入適量的油並將它燒熱， 加入醃好的牛肉片用大火快炒40秒左右;將牛肉盛出來， 將油汁慮回到鍋裡;接著把木瓜丁放到油裡快炒幾下;把木瓜盛到盤裡， 將牛肉片鋪在木瓜上方即可。
點評：牛肉含有豐富的蛋白質，
