眾所周知， 香煙含有很多致癌物質， 長時間吸食容易誘發癌症。 然而， 有些食物的毒性卻堪比香煙。 以其誘人的外表在吸引我們的注意， 然而慢慢的損害我們的健康， 把我們推向了疾病的邊緣。 下面， 讓我為大家介紹4種比香煙更易致癌的食物。
1、薯片
因可能致癌而值得我們注意的物質是“丙烯醯胺”.該物質據說存在於一些原材料含
有大量碳水化合物並將其加熱到120度以上的食品中。
由於薯片充分滿足了上述條件， 因此無論是日本農林水產省的調查還是國外的研究， 都認定薯片中含有大量富含丙烯醯胺。
2、炸薯條
炸薯條也是富含丙烯醯胺的食品。 分析結果顯示炸薯條的丙烯醯胺的最大濃度是薯片的1.5倍。 不是家裡做的炸薯條就會安心， 無論是自家製作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯醯胺， 因此請多加注意。
3、蛋糕、派類食物
在使用小麥為原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯醯胺。 對致癌物質比較介意的各位， 選擇在低溫環境下製作的糕點應該沒有問題。
4、即溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯醯胺。 由於丙烯醯胺易溶于水， 因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯醯胺。 請多加注意。
以上就是富含致癌物質丙烯醯胺的食品，
此外， 據說在乾炸蔬菜、炒菜、自己製作的烤制點心、吐司中也發現了丙烯醯胺。 但是未經加熱的新鮮食材中似乎沒有。 此外報告顯示， 在蒸制或煮制的食物中似乎也沒有發現， 即使有也是極微量的。 因此， 對此介意的人士不妨下些功夫尋找適當的烹飪方法， 也許會減輕致癌的危險。
隨著人們生活水準的提高， 很多人非常喜歡吃一些咖啡、薯條等食物來當做下午茶。 尤其是白領更喜歡吃一些即溶咖啡來提神工作。
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