菜心， 常見的蔬菜， 菜心的營養價值很高， 菜心的質地是柔嫩的， 味道十分可口， 菜心含有豐富的蛋白質和碳水化合物， 菜心裡面的微量元素也有很多， 所以菜心深得人們的喜愛， 菜心有多種做法， 做出來的菜肴都非常的好吃， 所以菜心是老少鹹宜的蔬菜。
我們喜歡採用菜心來炒肉， 讓植物和動物融合在一起是家常菜常見的做法， 簡單的製作卻有著充沛的營養， 我們這裡選擇牛肉來搭配菜心做出一道菜心炒牛肉來。
牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，
菜心品質柔嫩， 風味可口， 營養豐富。 每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克， 還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。 胡蘿蔔素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C 790毫克。 菜心可炒食。 煮湯及加工出口。 主要出口港、澳及歐美等地。
主料
牛肉250克
菜心150克
輔料
薑絲
調料
料酒
糖
蠔油
生抽
詳細步驟
1、材料
2、用滾水把菜灼熟。
3、用冷水沖洗下跟蒜容炒
4、炒好了。
5、上碟待用。
6、炒牛肉。
7、用滾油大火炒後用慢火把蓋1分鐘不要加水。
8、剛熟就好。
9、直接把牛肉放在之前煮好的菜面上就好了
以上就是對於菜心炒牛肉這道菜肴的介紹， 我們在上面的文章中認識了什麼是菜心以及菜心的營養價值，
