刁子魚的做法

刁子魚就是我們所說的鰷子魚， 刁子魚肉質十分的鮮美。 因為刁子魚的刺比較多， 我們在一般的時候都是煎炸食用， 口感更加的酥脆。 刁子魚除了味道鮮美之外還具有一定的保健的價值， 適當的食用刁子魚可以起到補腎益腦的作用。 下面我們就來看一下刁子魚的做法主要有哪些?

刁子魚食用的方式有很多， 燉食、做湯以及煎炸就是不錯的選擇， 我們可以根據自己的喜好做選擇， 食用刁子魚不僅僅可以滿足我們對於食物的滿足， 還可以起到保健身體的作用。

刁子魚的做法?刁子魚配料：新鮮辣椒6個、薑1小塊、蒜3瓣、香菜1棵、蔥5棵。

調料：農家豆瓣醬一大勺20g。 第一步：淹制 先把配料切好和刁子魚拌在一起淹制2小時， 第二步：油煎菜子油3兩入鍋燒熱， 第次放入5-8條刁子魚， 煎熟一面， 再輕輕翻動每一條。 全部煎熟之後， 把調料放入鍋裡再加少許水， 煮一下， 讓調料吃透進去， 起鍋上桌。 煎熟的刁子魚基本上可以連肉帶骨一起吃， 但是， 有個別的魚骨沒有煎透， 所以在吃的時候， 要小心， 最好從尾部開始吃起。 最後， 頭部是集中污染物最多的地方。 最好不要吃。

刁子魚其肉性味甘、溫， 有開胃， 健脾、利水、消水腫之功效， 治療消瘦浮腫、產後抽筋等有一定療效。 大白刁除味道鮮美外， 還有較高的藥用價值， 具有補腎益腦， 開竅利尿等作用。

魚腦， 是不可多得的強壯滋補品。 對性功能衰退、失調有特殊療效。

以上的內容就是對於刁子魚的做法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 刁子魚不僅僅具有食用的價值， 還可以有效的預防脂肪肝， 肝硬化等疾病， 乳母以及少年都是可以食用的， 可以增強身體的抵抗力。 但是需要注意的是胃炎或者是潰瘍的人不適合食用， 以免加重病情。