這是因為， 水果的營養並不全面。 水果中幾乎不含脂肪， 蛋白質含量也非常低。 水果中的維生素和礦物質含量不高， 鐵的含量比不上肉類和魚類， 鈣的含量遠遠低於牛奶和豆製品， 維生素C和胡蘿蔔素的含量不如青菜， 因此， 水果中所含的營養物質遠遠不能滿足人體的需要。
如果用水果做主食， 人體得不到足夠的蛋白質供應， 缺乏必需的脂肪酸， 各種礦物質含量也嚴重不足， 長此以往， 人體的內臟和肌肉會發生萎縮， 體能和抵抗力會下降。 缺乏蛋白質使人形容枯槁， 缺乏必需的脂肪酸會使人皮膚和毛髮品質下降，
那麼， 吃水果對減腰究竟有沒有作用呢？如果安排得當的話， 其實還是有幫助的。 首先， 可以用水果代替平時愛吃的各種高熱量的零食， 如巧克力、花生、瓜子、糕點、油炸土豆片之類的小食品；其次， 利用水果來減腰的女性最好在餐前吃水果， 因為水果內的粗纖維可讓胃部有飽脹感， 可降低食欲， 防止進餐過多而導致腰部脂肪堆積；最後， 晚餐時， 可以先吃一些水果， 然後喝一些粥作為主食，
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