花生的作用都有哪些呢？現如今， 人們最關注的就是可以抗衰老的食物， 花生就是其中之一。 不僅如此， 花生還可以幫助我們控制血糖， 不過在減肥的朋友們是不宜吃花生的哦。 今天， 就來具體看看花生的好處是什麼吧。
花生有哪些功效作用
抗衰老。 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生， 有益於人體延緩衰老， 故花生又有“長生果”之稱。
控血糖。 研究發現， 如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生， 患糖尿病的風險會降低21%。 花生會減緩碳水化合物的吸收。
提高智力， 增強記憶力。 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸， 其中賴氨酸可使兒童提高智力， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
控制食欲。 花生是“高飽腹感”食物， 能讓你感覺更飽， 或者飽的時間更長。 花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因， 如果在早餐時吃花生或花生醬， 就能減少這一天的進食量。
既然， 花生的好處有這麼多， 在吃的時候應該注意哪些呢？
花生的食用注意事項
花生不宜生吃。 花生含脂肪較多， 人體對其消化吸收緩慢， 大量生吃可以引起消化不良。 另外， 花生在泥土裡生長， 常被寄生蟲卵污染，
建議少吃油炸的花生。 花生米經過火炒或油炸以後， 其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉， 蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化， 這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。 因此， 花生不建議火炒或油炸。
減肥別吃花生。 花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃二兩炒花生仁， 就吃進了581千卡的能量， 相當於吃了五兩半的饅頭， 所以想減肥的人應遠離花生。
醋泡花生營養高。 花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，
吃花生要注意安全。 吃花生有很多好處， 但吃的時候也要注意食材搭配， 因為相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。 花生和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導致腹瀉。
由此看來， 在吃花生時也有一些細節是不得不注意的。
