孜然魚豆腐怎麼做更美味

紅辣椒"text-indent:2em;"> 孜然與豆腐， 因為鮮美的味道， 以及獨特的口感一直受到很多人的喜愛， 但是如何才能夠做出營養美味的孜然魚豆腐， 還是需要你下一班功夫的？看看下面所介紹的這些具體方法吧！

1、孜然豆腐 鮮嫩美味， 外焦裡嫩原料：北豆腐 孜然 幹澱粉 青紅辣椒 做法：豆腐切成麻婆豆腐大小， 就是大拇指稍大些。 切大了不入味， 切小了容易碎。

2、：豆腐要提前用孜然 胡椒粉鹽醃15分鐘入味就行了。 胡椒粉可以去除豆腥味， 孜然給沒味的豆腐提鮮。 然後拍上澱粉， 一個一個的沾上澱粉。

3、：炸的時間控制在20秒 那怎麼就炸到皮焦裡嫩呢：油溫60度，

下鍋炸20秒 把手放油鍋上， 感覺有點噓手就合適炸了。 把豆腐一個放入鍋開始數20秒， 撈起。 炸的外皮酥脆， 裡嫩。 炸老了， 皮硬， 炸軟了皮粘不酥 不 焦 熱油鍋炒孜然， 辣椒， 蔥花炒香倒入豆腐快速翻炒， 放入鹽， 即可。 （需要的可放味精調味）翻勻即可裝碟啦。 切大了不入味， 切小了容易碎。 外皮酥脆， 裡嫩。 炸老了， 皮硬， 炸軟了皮粘不酥 不 焦那怎麼就炸到皮焦裡嫩呢：油溫60度， 下鍋炸20秒 把手放油鍋上， 感覺有點噓手就合適炸了。 把豆腐一個放入鍋開始數20秒， 然後放油炒孜然， 辣椒， 蔥花炒香倒入豆腐快速翻炒， 放入鹽， 味精調味 即可。