番茄洋蔥湯大家一定都喝過， 滋味鮮美， 功效更是不容小覷。 番茄洋蔥湯富含有膳食纖維， 可以蠕動腸道。 番茄洋蔥湯中還含有很多豐富的營養物質， 能夠有殺菌驅蟲的作用。 番茄洋蔥湯做法簡單， 是百姓餐桌上較為常見的靚湯。
一、番茄洋蔥湯的材料
主料：番茄1個， 洋蔥、胡蘿蔔、芹菜各50克。
調料：鮮奶油、香葉、鹽、胡椒粉、植物油各適量。
二、番茄洋蔥湯的做法
1、將番茄洗淨， 切開去子， 切成薄片;胡蘿蔔、洋蔥均洗淨， 去皮切片;芹菜去葉， 洗淨後切段， 備用。
2、將煎鍋置於火上， 倒入植物油燒熱後放入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜炒至變色，
三、番茄洋蔥湯的營養價值
作為主料的洋蔥， 享有“蔬菜皇后”的美名， 開胃提神、抗菌消炎、降糖降脂， 抗氧化防衰老， 補充鈣質， 預防骨質疏鬆的功效顯著。 它可以為人體提供豐富的B族維生素和膳食纖維， 富含鉀， 而且低鈉。 多吃洋蔥有利尿的作用， 所以它也被經常用於改善血液迴圈， 有助緩解心血管病。 乳酪與洋蔥一起烹調， 其濃郁的奶香味不僅可以有效緩解洋蔥的辛辣口感， 減少對腸胃的刺激。 法國人喜歡用幹麵包搭配洋蔥湯， 這樣可以促進人體對洋蔥湯中豐富的蛋白質和鈣的吸收。
中醫上洋蔥性溫， 味辛甘。 具有祛痰，
