洋蔥對於廣大主婦朋友來說一定不陌生， 講究養生的人也直到洋蔥食用價值高， 是蔬菜中的皇后， 但是如果問他們洋蔥生吃好還是熟吃好， 可能他們也未必能夠辨明清楚。 其實洋蔥生吃和熟吃， 不僅口味有變化， 其對人體的作用也不盡相同。
一、洋蔥生吃好還是熟吃好
從營養學上瞭解， 洋蔥生吃營養更好， 熟吃洋蔥部分營養會流失掉。 特別是洋蔥有很好的殺菌效果， 生吃要比熟吃殺菌功效更加好， 同時生吃洋蔥還能夠幫助身體減脂減肥。 然而生吃洋蔥不適所有人都適合， 生吃洋蔥對腸胃道刺激更加厲害，
二、洋蔥生吃的方法——醋泡
將洋蔥清洗乾淨後， 剝去洋蔥外皮切片， 將洋蔥薄片放入微波爐中加熱兩分鐘， 將洋蔥片放入到容器中， 加入5勺食醋後密封放入冰箱中。 冷藏一天后就可以食用了。 醋泡洋蔥能夠幫助將血糖減肥。
三、洋蔥生吃的方法——煎水
洋蔥的外皮清洗後剝下來， 之後將洋蔥外皮煎水喝， 或者直接炒來吃， 可以幫助眼睛變得澄澈， 眼睛視力會更好。
四、洋蔥熟吃的方法——洋蔥炒雞肉冬菇
很多時候洋蔥是一種調味料， 我們可以不用太多， 只要一點點， 一盤美味的菜就可以做出來了， 先把雞肉醃一下， 再把香菇泡發切片，
