牛肉的營養價值是不可估量的, 因此幹鍋牛肉作為一道家常菜深受大家的喜愛。 此道菜的做法非常簡單, 想吃的親們幾分鐘就能學會, 那不妨就來嘗試一下吧。
1.牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽醃制10分鐘;胡蘿蔔、尖椒切絲, 油豆腐切條, 蒜切末;
2.炒鍋內倒油, 把醃制的牛肉先炒一下, 盛出待用;
3.鍋內倒少許底油, 放蒜末炒香, 油豆腐、胡蘿蔔入鍋翻炒, 加花椒粉;
4.放剛炒過的牛肉, 加老抽、鹽的調味料, 放尖椒翻炒幾下;
5.加辣椒粉待香料, 最後放雞精即可出鍋。
二、營養價值
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力, 促進蛋白質的新陳代謝和合成, 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力, 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素, 而牛肉中富含大量的鐵, 多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,