初春吃草莓可明目養肝 教你洗草莓的訣竅

最近閨蜜圈裡被草莓刷屏了， 害吃貨本質的本編輯直流口水， 於是只能邊碼字邊唆草莓味的棒棒糖解解饞。 不知道有沒有跟本編輯有過同樣的疑惑， 草莓不是應該在初夏的時候採摘麼， 為什麼冬春也有呢？好吧， 有一種東西叫做大棚， 所以讓喜歡吃草莓的朋友們一年四季都能吃到草莓。

草莓之所以這麼受喜愛， 是因為它外形像“心”， 很可愛， 果肉汁多， 口感酸酸甜甜就像我們的青春生活， 而且草莓的營養價值豐富， 且有保健功效。

草莓營養價值豐富 可保護視力助消化防便秘

草莓營養價值豐富，

被譽為是“水果皇后”。 草莓含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。 草莓中的維生素C含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。 而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2， 以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

這些豐富的胡蘿蔔素與維生素A， 可緩解夜盲症， 具有維護上皮組織健康、明目養肝， 促進生長發育之效。 而豐富的膳食纖維， 可促進胃腸道的蠕動， 促進胃腸道內的食物消化， 改善便秘， 預防痤瘡、腸癌的發生。

很多人喜歡冬春季節到草莓園親自摘草莓吃， 而且摘的時候就會忍不住邊摘邊吃。 本編輯在這裡提醒各位吃貨，

千萬不可不清洗就吃草莓， 會將農藥或污染物一起吃進肚子裡， 造成傷害。 那麼， 有些朋友說， 草莓上那麼多“痘痘”， 好難洗哦。 那麼， 本編輯就來告訴大家一些正確清洗草莓的方法吧。

正確清洗草莓 安全吃草莓保健康

流水洗還是浸泡洗？

洗草莓應該用流水洗

一些人洗水果喜歡浸泡洗， 但草莓不可以。 因為將草莓浸泡在水中， 草莓表面的農藥會溶在水中， 再被草麼吸收， 並滲入果實內部。 所以， 洗草莓要先用流水沖洗， 這樣可以把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。

洗草莓要用清潔劑嗎？

洗草莓不用清潔劑

流水洗完草莓不要用洗滌靈等清潔劑浸泡， 因為這些農藥或污染物很難清洗乾淨。 流水洗乾淨的草莓也不要馬上吃，

最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘（淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性， 可促進呈酸性的農藥降解）。 之後再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。 最後用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可食用。

洗草莓要摘草莓蒂嗎？

洗草莓不摘蒂

很多人洗草莓時， 喜歡摘掉草莓蒂， 但今天本編輯提醒大家， 洗草莓時， 千萬注意不要把草莓蒂摘掉， 以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內， 反而造成更嚴重的污染。

洗乾淨草莓後， 想直接吃可以， 想做草莓醬配土司吃也可以， 做草莓蛋糕吃更加可以……總之， 草莓洗乾淨了， 就可以一飽口福了。