土豆對我們來說可以說是再普通， 不過的一種糧食和蔬菜了， 之所以說它是糧食和蔬菜其實就是因為在以前， 土豆一直是我們解決解決饑餓所必備的一種糧食， 除了大米之後現在人們逐漸將土豆退居二線， 將它作為一種蔬菜食用， 土豆燉豆角是生活中最常吃的一道菜， 下面就看看它的做法，
土豆燉豆角確實是東北家常菜， 非常的簡單， 而且口感也很好， 所以說在我們的生活當中， 很多人都喜歡在平時家常菜的時候做上一道土豆燉豆角， 但是要注意豆角的選擇一定是四季豆，
原料
豬肉、豆角、蔥、薑、花椒、料酒、老抽。
做法
1、豬後臀尖肉切塊， 焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾， 土豆去皮
土豆燉豆角
切滾刀塊， 蔥切段、薑切片。
3、鍋中油熱後， 放入蔥、薑、花椒、大料炒香， 放入肉塊翻炒均勻， 烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味， 加適量清湯沒過肉菜， 大火燒開， 小火繼續燉煮約三十分鐘即可。 [1]
上面就是關於土豆燉豆角的製作方法， 這裡需要注意一個問題， 那就是四季豆一定要煮熟， 因為四季豆如果煮不熟的話是很容易導致食物中毒的， 希望大家在製作的時候要掌握好火侯， 製作出健康美味的食物
