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剩菜的健康吃法
【導讀】蔬菜中含有較高的亞硝酸鹽，在存放過程中因細菌活動可能逐漸轉變成有毒的亞硝酸鹽。雖然剩菜放在冰箱中一夜，到不了引起食品安全事故的程度。但無論如何，蔬菜是不建議剩24小時以上的，涼拌菜更要小心...
2015-05-13 -
幾類剩菜的加熱方法
●魚類：加熱四五分鐘就好 魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在２０攝氏度左右的溫度裡每８分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個小時之內一個細菌就會變成一億個。如此的數量足以讓您的腸胃感到不舒...
2010-06-25 -
剩菜丟掉太浪費 教你剩菜翻新3大技巧
很多人都知道剩菜不可以吃，但是具體到哪些剩菜不宜吃，卻又有些概念模糊，今天就來說說，哪些剩菜不宜吃，又該如何處理好剩菜呢。剩葷不剩素眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋...
2016-03-20 -
剩飯剩菜吃不對會中毒！夏季剩飯菜存放之道
剩菜剩飯要怎樣保存和加熱才不會有危害呢?尤其是在天氣炎熱的夏季，保存剩菜剩飯更加需要特別謹慎。為了全家的健康，今天就來學兩招，看看剩菜剩飯的正確保存和加熱的方法是怎樣的吧。 剩飯剩菜到底能不能留?...
2015-08-10 -
剩菜剩飯到底怎樣吃才不致癌
【導讀】剩菜剩飯到底怎樣吃才不致癌呢？致癌因素是指能使人群或實驗動物群體中惡性腫瘤發病率顯著增加的物質或因素。可分為物理性、化學性和生物性三類。物理性致癌因素主要是放射性，約占人類腫瘤病因的5-1...
2014-12-03 -
糾正生活中切菜、炒菜、吃剩菜的壞習慣
洗菜、切菜、炒菜應該是平時再正常不過的事情了，但是我們洗菜、切菜、炒菜的方法正確嗎？下面就和小編一起去看一下，生活中我們都存在著哪些誤區： 一：先切菜再沖洗不科學 有些人在做菜時習慣先把蔬菜切...
2015-01-29 -
四種剩菜留到下頓百分百短命
【導讀】很多的時候我們會把吃不完的菜留到下一頓，以免浪費。其實你知道嗎？四種剩菜留到下頓百分百短命，那麼是哪些菜呢？ 下面小編將會為您介紹，四種剩菜留到下頓百分百短命的菜吧！ 四種剩菜留到下頓百...
2015-01-06 -
剩飯剩菜，再吃下去就會出人命
夏季天氣炎熱，食物也很容易變質，但還是有不少朋友會把剩菜剩飯放進冰箱留著隔天吃，其實這樣的做法是非常不健康的，下面我們就來看看吃剩飯剩菜的6個危害。 1、隔夜菜產致命亞硝酸鹽 有些隔夜菜特...
2016-08-02 -
剩菜反復加熱易致癌 三大原則教你健康吃剩菜
在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘即可殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲。但是對於食物中細菌釋放的化學性毒素來說，加熱也無濟與事。剩下的飯菜反復加熱更易產生致癌物質剩飯菜經過長時間的放置，容易產生...
2013-08-19 -
剩菜剩飯丟了可惜怎麼辦？
剩菜剩飯要怎樣保存和加熱才不會有危害呢？尤其是在天氣炎熱的夏季，保存剩菜剩飯更加需要特別謹慎。為了全家的健康，今天就來學兩招，看看剩菜剩飯的正確保存和加熱的方法是怎樣的吧。夏天剩菜剩飯的保存方法蔬菜...
2015-07-18 -
剩葷不剩素 說說哪些剩菜不宜吃
很多人都知道剩菜不可以吃，但是具體到哪些剩菜不宜吃，卻又有些概念模糊，今天就來說說，哪些剩菜不宜吃，又該如何處理好剩菜呢。一、剩葷不剩素眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡...
2016-02-18 -
打包剩菜要注意這些小細節
朋友聚餐、親戚聚會等，都免不了在外吃飯。為了杜絕浪費，很多人都會將沒吃完的飯菜打包回去。節約使我們的傳統的美德，但是在打包的時候，有些小細節可要注意到。打包剩菜注意六點1、打包的剩菜要分開放剩菜打包...
2015-11-22 -
剩飯剩菜多 正確保存有竅門
生活好了做法就多了，餐桌上擺得滿滿當當，剩菜就是理所當然了。丟掉？不可能！那剩飯剩菜需要怎麼處理才比較好呢？如何保存剩飯剩菜？1、剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱。這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物...
2015-04-18 -
剩菜講究保存再吃才健康
剩菜還能吃嗎？很多人聽到傳說，剩菜不能隔夜，會有毒；還有人聽說剩菜營養素會嚴重損失，吃也無益。事實上，剩菜是否能吃，要看剩的是什麼，剩了多久，在什麼條件下儲藏，重新加熱是什麼條件，實在沒法用一句話...
2011-11-26 -
剩菜剩飯還能吃嗎？教你剩菜剩飯正確吃法
如果做到了菜和飯就會剩下，倒掉又浪費，這可怎麼辦呢？剩菜剩飯對人體健康是有危害的，但是又不能扔掉，這可怎麼辦呢？別著急，今天小編就來教大家怎麼吃剩菜剩飯最好，一起來學兩招吧。剩菜剩飯怎麼吃最好剩飯剩...
2015-02-28 -
剩飯剩菜應如何處理 科學吃法才能避免危害
眾所周知，剩飯的危害是很大的。可是，每家每戶基本都會出現有剩飯的現象，這可怎麼辦呢？今天，小編就來教教你如何處理剩飯，可以減少對人體健康的危害，千萬別錯過了。剩飯的處理原則魚、肉、豆製品：小心有毒微...
2015-01-05 -
教你剩菜剩飯如何吃：海鮮放點薑蒜 肉菜加點醋
原則———剩葷不剩素，涼菜都別留 眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度...
2013-02-25 -
剩菜剩飯怎麼吃 營養師講你知
剩菜剩飯怎麼吃不致癌 1原則：剩葷不剩素 涼菜都別留 >>>隔夜菜，能吃哪些？吃錯了，可致癌！ 吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。 眾所周知，剩菜常...
2011-04-11 -
過年處理剩菜留葷不留素
健康的飲食在於現做現吃。在家做飯時，總免不了有時候會有又剩菜。不久前，在微博上，有網友流傳著剩菜有毒的說法。剩菜真有毒嗎？對此，營養師告訴記者，剩菜的處理要看情況，一般來說，蔬菜經過隔夜，會產生對...
2012-01-25 -
營養專家告訴您 剩菜打包有方法
原則 剩葷不剩素 涼菜都別留 吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。 眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌...
2017-03-09
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1回答
吃剩菜剩飯有什麼危害