-
你所不知的味精真相
1908年的一天中午，日本帝國大學的化學教授池田菊苗下班回家後用餐，當他喝著妻子做的一碗菜湯時，忽然覺得異常鮮美。他仔細檢查了一下湯裡的菜，發現僅有一些海帶和黃瓜，問起做法來，妻子告訴他除了海帶...
2013-02-01 -
味精的使用 有哪些菜肴不適宜放味精
導讀：家常做菜味精是很常用的調味品，能增添菜肴的鮮味，但是味精並不是百搭的，有些菜肴是不適宜添加味精的，四季養生網小編告訴你哪些菜肴不能放味精。 第一種：含有肉的菜不需要加 肉類中含...
2017-03-04 -
錯誤用味精對人體有害
味精是我們廚房調味品中最常見的一種，而這種調味品如果使用不當對我們的健康影響是極大的，一定要正確使用才行。在這裡，小編為大家總結哪些食物不能放味精以及味精的使用禁忌，快來一起看看吧。 味精的使用...
2016-07-20 -
味精不能多吃 這些菜不宜放味精
味精是烹飪中最常使用的一種調料，很多人都喜歡在炒菜的時候放點味精，其實有些菜是不宜放味精的，而且味精吃多了對身體有害。下面跟小編一起去看看哪些菜不易放味精吧。 六款不宜放味精的家常菜 1、炒肉...
2015-12-17 -
預防“腦殘”警惕6種食物 味精乃是腦細胞殺手
6種食物最傷大腦1咖啡因。美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。2味精...
2014-10-28 -
味精吃多了會怎麼樣？ 三種情況不能吃
味精雖美味 但3種情況不能添加1炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分—谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、...
2014-06-30 -
專家：味精和雞精是同類產品
如果僅從商業行銷的角度來說，雞精打敗味精是一個非常成功的案例。雞精出現的時候，商家一方面宣傳“味精有害”，另一方面鼓吹雞精的“天然”。僅僅從名字上，“雞精”就比“味精”占了優勢。所以直到，相信“工業...
2012-09-28 -
味精吃多容易致癌應怎麼避免
味精一直被用於食物提鮮，但是有研究表明當它被加熱到120℃時，谷氨酸會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。食療營養專家表示，味精使用不當會產生不良後果，對人體健康產生副作用，因此在烹調味精時有幾個忌。下面就和...
2016-02-11 -
烹調時怎麼用味精
【導讀】烹調時怎麼用味精，味精是一種增鮮味的調料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，那麼就一起來瞭解下烹調時怎麼用味精。 烹調時怎麼用味精 1.對用高湯烹製的菜肴，不必使用味精。因為高湯本身已...
2016-05-11 -
這5種菜放味精會中毒
【導讀】這5種菜放味精會中毒，味精早就以調料品的形式出現在我們的餐桌上，可以為食物增鮮提味兒，變得更加的美味可口，但是你知道嗎？並不是所有的菜都可以放味精的，這5種菜放味精會中毒。 這5種菜放味...
2016-04-25 -
味精使用5禁忌 甜菜不能放味精
鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜肴的美味，甚至還能危害健康。 1.放醋的菜不能放味精 酸味明顯，醋加得比較...
2011-10-25 -
啤酒加味精真的可以催情嗎
春天是個美好的季節，人們穿得越來越單薄了，女孩子們開始在穿衣打扮上花時間，總要收拾的花枝招展才出門，有的甚至穿起了絲襪，讓本就旺盛的荷爾蒙加速分泌，於是一些旁門左道開始在小圈子裡傳播開來，你也許聽...
2016-04-12 -
吃味精上火嗎？味精的營養價值有哪些?
通過飲食調整能讓身體變得更加的健康，並且還能預防上火，味精是最常見的一種食物，很多人對他的作用和功效說法都是不一樣的，那麼吃味精會上火嗎？ 味精的營養價值味精的化學名稱叫谷氨酸鈉，由大豆、小麥麵粉及...
2016-12-20 -
吃錯味精"誤終身"太嚇人
味精雞精醬油哪個好？扒皮，味精君!味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉水解為谷氨酸，而谷氨酸有鮮味，這就是味精之所以能提鮮的原因。谷氨酸鈉存在於葡萄、番茄這些水果中，水解後的谷氨酸也是人體所需的營養成...
2015-04-13 -
不宜放味精的6種情況
不宜放味精的6種情況1炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。...
2013-12-29 -
謹記!七種情況下不要食用味精
味精又稱味素，是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，經科學家證明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，對人體影響甚微。下面...
2012-09-28 -
這五種菜千萬別放味精 破壞鮮味還易中毒
放味精易中毒的5種菜千萬別吃1炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、...
2015-02-15 -
吃味精的5個禁忌
1、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 2、拌涼菜不...
2017-03-06 -
如何避免味精致癌可能性的發生
味精雞精的危害有哪些？味精和雞精都是提鮮必不可少的調料，但是近幾年，味精、雞精致癌的傳聞屢屢觸碰到家庭主婦們敏感的神經，有些人甚至不敢吃味精、雞精了……這些曾經在餐桌上不可或缺的調味品備受冷落，味...
2015-12-16 -
七種情況下 不宜食用味精
日常生活中，味精是一種調配料，使我們的食物更美味，可能你也聽過說，常吃味精對身體不利，那麼，這七種情況下不宜使用味精。 1、不宜放在過堿或過酸的湯菜中。味精在鹼性湯液中會發生化學變化，會產生一種...
2012-09-28
