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雞蛋羹怎麼烹飪，才美味又健康了？
雞蛋羹味道鮮美，老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢?世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹，蒸雞蛋羹時，注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節，可使雞蛋羹更鮮嫩。 打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中...
2017-03-04 -
如何益氣補血 田七紅棗煲鯽魚的烹飪方法
生薑進入冬季時，南方的氣溫常驟然下降，最容易引發心血管疾病。中藥田七有通經活血祛瘀的功效，熟用田七更有補益作用。紅棗有養血養脾養胃之功，且甘潤香甜。而陳皮有祛痰、通絡的作用，且醇香化氣。合而煲補益利...
2017-01-06 -
味精不能多吃 這些菜不宜放味精
味精是烹飪中最常使用的一種調料，很多人都喜歡在炒菜的時候放點味精，其實有些菜是不宜放味精的，而且味精吃多了對身體有害。下面跟小編一起去看看哪些菜不易放味精吧。 六款不宜放味精的家常菜 1、炒肉...
2015-12-17 -
雞精可以提升睡眠品質嗎
躺在床上翻來覆去，就是睡不著，明明身體已經躺平了，腦袋卻無法停機？還是即使睡了7、8個小時，醒來仍然哈欠連連，甚至出現嗜睡情況，影響白天工作效率？你也是“欠睡一族嗎”臨床發現，一旦睡眠品質不佳，有...
2016-07-07 -
賢能太太烹飪法寶醋泡三寶吃出長壽
用醋適宜1便秘者逐日酌量喝白水加醋，可潤腸通便;此外，醋有調節體內酸堿平衡，能夠維持人體內環境的相對穩定的作用。2在加熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴後會覺得特別涼快。此外，用醋水洗臉可以增加皮膚細胞的...
2015-03-20 -
【川味百科】烹飪技法-芥末味型
芥末味型，川菜常用味型之一。 芥末味型特點： 鹹鮮酸香，芥末沖辣。多用於夏秋季冷菜。以川鹽、醋、醬油、芥末、味精、香油調製而成。調製時，先將芥末用湯汁凋散，密閉於盛器中，勿使洩氣，放籠蓋上或火旁掀...
2017-03-05 -
預防“腦殘”警惕6種食物 味精乃是腦細胞殺手
6種食物最傷大腦1咖啡因。美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。2味精...
2014-10-28 -
味精吃多了會怎麼樣？ 三種情況不能吃
味精雖美味 但3種情況不能添加1炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分—谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、...
2014-06-30 -
烹飪土豆有5個竅門
【導讀】烹飪土豆有5個竅門，土豆是一種可塑性強的好食材，不僅能用來烹炒煎炸，還可用於燉煮煲湯，一起來瞭解下烹飪土豆有5個竅門。 烹飪土豆有5個竅門 新土豆燉煮，老土豆烹炒 新鮮土豆口感細嫩稠...
2016-06-27 -
蘑菇烹飪有講究 巧吃7種蘑菇營養又美味
巧吃7種蘑菇讓營養翻倍1草菇解毒：適合大火爆炒所有蘑菇中，草菇的維生素C含量最高，能促進新陳代謝，提高免疫力。另外，它還有解毒作用，能與進入人體的鉛、砷等重金屬結合，隨小便排出。選草菇要看兩方面。顏...
2015-04-16 -
不能用鐵鍋烹飪的食物
【導讀】不能用鐵鍋烹飪的食物，很多專家推薦烹飪用鐵鍋，因為鐵鍋中的鐵可以為人體補充鐵，可是正是由於鐵鍋中含有鐵，某些食物可能與鐵作用發生不良反應。以下介紹不能用鐵鍋烹飪的食物。 不能用鐵鍋烹飪的...
2016-06-07 -
8種烹飪方法教你鎖住營養不浪費
新鮮食材如何變成餐桌上的美食？毫無疑問，離不開多種多樣的烹調方式--生吃、蒸、煮、烤、煎、炸，或利用微波爐、壓力鍋等工具烹調。食材經過烹調，營養價值會發生變化。針對不同食材，如何選擇更好的烹調方式...
2016-05-25 -
味精吃多容易致癌應怎麼避免
味精一直被用於食物提鮮，但是有研究表明當它被加熱到120℃時，谷氨酸會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。食療營養專家表示，味精使用不當會產生不良後果，對人體健康產生副作用，因此在烹調味精時有幾個忌。下面就和...
2016-02-11 -
烹飪時鹽要什麼時候用
【導讀】烹飪時鹽要什麼時候用，烹飪時怎麼用鹽，烹飪時放鹽的時間，烹飪時有哪些技巧呢？一起來看看烹飪時鹽要什麼時候用。 烹飪時鹽要什麼時候用 炒菜前加鹽？ 如果用豬油、雞油、未達到精選花生的花...
2016-05-12 -
羊骨湯注意烹飪要點
在煲湯時，往往我們都會選擇羊骨。這是因為普遍認為羊骨的營養價值最高，並且最適合煲湯，真的是這樣嗎？今天，不如就和天天養生小編一起瞭解瞭解羊骨湯的功效究竟都有哪些，以及在煲湯時應該注意什麼吧。 羊...
2016-03-24 -
芹菜降壓利尿怎麼烹飪最健康
芹菜是一種具有很多功效和營養價值的蔬菜，並且吃法也有很多。為了讓大家更加全面的瞭解芹菜，天天養生小編在這裡要介紹的就是芹菜的營養價值和食用方法，快來一起看看吧。 芹菜的種類 水芹菜：水芹菜是非...
2016-03-24 -
烹調時怎麼用味精
【導讀】烹調時怎麼用味精，味精是一種增鮮味的調料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，那麼就一起來瞭解下烹調時怎麼用味精。 烹調時怎麼用味精 1.對用高湯烹製的菜肴，不必使用味精。因為高湯本身已...
2016-05-11 -
烹飪的兩大秘笈
【導讀】烹飪的兩大秘笈，烹飪有什麼技巧，烹飪有什麼方法，烹飪時有哪些技巧呢，其中又有哪些細節要注意的？一起來看看烹飪的兩大秘笈。 烹飪的兩大秘笈 一、如何調味才夠味 第一，你得注意調味的順序...
2016-05-09 -
這5種菜放味精會中毒
【導讀】這5種菜放味精會中毒，味精早就以調料品的形式出現在我們的餐桌上，可以為食物增鮮提味兒，變得更加的美味可口，但是你知道嗎？並不是所有的菜都可以放味精的，這5種菜放味精會中毒。 這5種菜放味...
2016-04-25 -
大黃花魚的家常做法介紹 2種做法教你如何烹飪
大黃花魚的家常做法大黃花魚含有富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用它會收到很好的食療效果，能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老。 大黃花魚含有富的蛋...
2017-03-05
