-
烹飪拔絲菜肴的方法有哪些呢
拔絲,又叫拉絲,相信很多人都知道,它是製作甜菜的烹調技法之一。操作起來比較方便快捷,而且拔絲菜用料廣泛,製作精細,做成的菜特別好吃。下面我們對拔絲技法來一個系統論說,然後為大家介紹一些相關知識,希...
2016-08-30 -
食用菌要如何烹飪才好吃呢
我們經常食用各種各樣的食用菌,它們吃起來特別潤滑,口感相當棒。蘑菇,相當每個人都吃過,估計吃過之後就很難再忘記那個味道了。有人說,蘑菇具有酸甜苦辣鹹之外的第六種味道--鮮味。因此,當它與別的食物一...
2016-09-01 -
盤點使用味精的七大禁忌
在日常飲食中,我們會經常用到各種調味品,其中就包括了味精。味精的主要作用是提現,它的主要成分是谷氨酸鈉。從飲食健康的角度分析,我們在使用味精之前,應該先來瞭解味精的七大禁忌,以免飲食錯誤,損傷身體...
2016-09-23 -
食用味精是否安全?
味精的成分是谷氨酸鈉,是1908年由日本帝國大學教授池田菊苗在海帶中發現的。人類食用味精的歷史已經超過100多年了。關於味精是否有害健康,國際權威機構其實早有論定: 美國食品和藥品管理局(FDA...
2012-12-05 -
到底雞精關不關雞的事
到超市櫃檯,稍加觀察即可發現,貨架上售賣的雞精產品大多在配料表中標注了跟“雞”有關的成分,例如雞湯、雞油、濃縮雞肉、雞蛋等等。 另外,可以看到幾乎所有的雞精中都標注了食用鹽和白砂糖,有的含有谷氨...
2012-12-25 -
放醋的菜不能放味精 5種食物錯放調料易中毒
養生警惕:這5種菜絕不可以放味精1炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分—谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白...
2014-07-07 -
[烹飪小竅門]自製調味油:豬油
豬油是廚房常用的動物油,很多菜肴、小吃都離不開豬油,例如陽春麵,如果缺了那一勺豬油,簡直就是沒了靈魂。用相同的方法也可以煉製雞油、鴨油。 用料:豬板油400g(如果沒有豬板油,任何乾淨的豬肥膘都可...
2017-02-28 -
大白菜營養豐富又美味 介紹五種烹飪方法
家常大白菜的5個烹飪方法俗話說“百菜不如白菜”,白菜不但味道鮮美,而且營養豐富,是非常適合冬季吃的應季菜。它適用於各種烹調,可以跟多數菜肴搭配,可謂名副其實的“平民菜”和“百搭菜”。不管熬、炒、燒、...
2015-07-31 -
你所不知的味精真相
1908年的一天中午,日本帝國大學的化學教授池田菊苗下班回家後用餐,當他喝著妻子做的一碗菜湯時,忽然覺得異常鮮美。他仔細檢查了一下湯裡的菜,發現僅有一些海帶和黃瓜,問起做法來,妻子告訴他除了海帶...
2013-02-01 -
孕期喝什麼湯好? 教你如何烹飪瘦肉燕窩湯
孕婦秋天喝什麼湯好黃瓜紫菜湯紫菜10g,黃瓜100g,薑末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。1將紫菜洗乾淨後,撕成片。黃瓜洗淨,切成片。2鍋內加入適量清水,用大火煮沸,沸後加入薑末、醬油、黃瓜片,繼續用...
2014-10-09 -
如何科學烹飪蘑菇小丸子呢
蘑菇經常會被我們當做一種調料使用,而不是單獨的只是食用蘑菇,主要是因為單獨食用的話會有點單調,口感就不是特別好了。在這裡我們為大家介紹一下蘑菇小丸子的美味做法,相信愛吃蘑菇的朋友們會受到意想不到的...
2016-09-01 -
怎麼正確烹飪紅燒獅子頭呢
看電視劇賽西施時,我們知道了紅燒獅子頭這道菜。畫面上看,這道菜相當可口、誘人。那麼紅燒獅子頭要怎麼做呢?紅燒獅子頭怎麼做才好吃呢?其實紅燒獅子頭的做法非常簡單,並不一定要看紅燒獅子頭做法的視頻菜才...
2016-09-01 -
廚房烹飪小竅門
生活中,相信很多主婦都積累了很多生活經驗,尤其是廚房的一些小竅門,比如有的不好洗的菜也可以通過一些方法輕鬆清洗乾淨,有的菜有腥味,也可以通過一定的方法很好的去除腥味。那麼,廚房到底有哪些烹飪小竅門...
2013-05-08 -
攝入過咸食物易高血壓 主婦必知烹飪禁忌
主婦是一家人餐桌的總長官,不過很多主婦在烹飪時都會有一些小小的習慣,殊不知這些壞習慣可能就是飲食的禁忌。 禁忌一 “寧可多做半鍋,不能少做一碗” 很多家庭主婦在做飯時總是擔心飯不夠吃,餓著家人,...
2011-07-05 -
廚房烹飪小技巧
今天,小編就給家庭主婦朋友們推薦一種廚房烹飪小技巧,讓你昇華你的廚藝。我們每家必不可少的部分就是廚房,今天,小編就給大家推薦幾種玩轉廚房的小技巧,供您參考: 使調料鮮香的竅門 1.巧除...
2013-01-02 -
芹菜降壓又利尿 怎麼烹飪最健康
芹菜是一種具有很多功效和營養價值的蔬菜,並且吃法也有很多。為了讓大家更加全面的瞭解芹菜,在這裡小編要介紹的就是芹菜的營養價值和食用方法,快來一起看看吧。 芹菜的種類 水芹菜:水芹菜是非常有南方...
2016-07-25 -
一日三餐吃多少煮多少 給烹飪上7道安全鎖
給烹飪上7道安全鎖1食材買回立刻處理細菌繁殖速度非常快,因此,食材買回家應立即分裝或處理。清洗食材時,應按照由乾淨到髒的順序洗。按照水果、瓜類、葉菜、根莖類蔬菜的順序,之後再清洗豬牛羊和家禽肉。為避...
2015-04-29 -
青椒功效多 如何選購和烹飪
青椒是我們日常烹飪最常見的搭配蔬菜之一,可以幫美味的菜肴提味和增加顏色。然而,青椒其實還具有很多有益功效的。在這裡,一起和小編看看青椒的功效和選購方法吧。 青椒的功效與作用 解熱、鎮痛。青椒辛...
2016-07-21 -
味精的使用 有哪些菜肴不適宜放味精
導讀:家常做菜味精是很常用的調味品,能增添菜肴的鮮味,但是味精並不是百搭的,有些菜肴是不適宜添加味精的,四季養生網小編告訴你哪些菜肴不能放味精。 第一種:含有肉的菜不需要加 肉類中含...
2017-03-04 -
錯誤用味精對人體有害
味精是我們廚房調味品中最常見的一種,而這種調味品如果使用不當對我們的健康影響是極大的,一定要正確使用才行。在這裡,小編為大家總結哪些食物不能放味精以及味精的使用禁忌,快來一起看看吧。 味精的使用...
2016-07-20