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味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉,其溶液的味道鮮美,因而能增加食欲。味精有改變人體細胞營養狀況、治療神經衰弱的功效與作用。食用味精不當會對人體健康產生副作用。 目錄 簡介 營養成分 食用宜忌 適用量 味精簡...
2017-02-17 -
康富來牌蟲草雞精
康富來蟲草雞精 無需煲的靚湯 老火靚湯是老人們的至愛,但親們可知其中“嘌呤”甚高! (嘌吟和痛風息息相關)多喝無益!所以,選擇合適的滋補產品是必須的。 康富來蟲草雞精保健功能 康富...
2015-06-23 -
適合老年人的7種烹飪技巧
適合老年人的7種烹飪技巧1葉菜:撕成小片生菜等青菜是薄薄的很大一片,對老人來說不太容易入口。撕成小片或卷起來切成一口大小,就會比較容易吃。2豆芽菜:折斷摘除豆芽菜的鬚根後會更好吃,除此之外希望大家能...
2017-02-14 -
哪些菜肴不能放味精
哪些菜肴不能放味精?味精是廚房調味料的一種,很多人都知道味精吃多了是有危害的。那麼,要如何健康的食用味精呢?下面小編就來告訴你有哪些菜肴不能放味精,幫你正確食用味精吧。 5種菜肴不能放味精 炒...
2016-05-14 -
哪種情況下不宜放味精呢
大家知道,味精是人們炒菜或烹飪食物時的很好的調味品,但是如果多吃也有害健康,而且也並非烹飪什麼時候都需要放味精的,有的時候,不需要放味精,如果放了,反而是畫蛇添足,影響食物的味道。那麼,哪種情況下...
2017-02-08 -
5種菜不宜放味精、吃味精危害
味精雖然是廚房裡常見的調味料,不過也不是雖有菜肴裡都能放味精哦。並且,我們過多的吃味精還會危害的身體健康,所以要特別注意才行。今天,就和小編一起來瞭解就來哪些菜裡不能放味精吧。 5種菜不宜放...
2016-05-01 -
烹飪時哪些菜不宜放味精
1、炒肉菜 肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 2、放醋的菜 ...
2012-11-08 -
味精和雞精其實是一樣的!
“味精有害”的說法一直存在,也確實有不少人相信“吃多了味精會怎樣怎樣”,最離奇的一個說法還在1968年登上了一個非常著名的醫學雜誌。這些傳說的危害幾乎都被仔細研究過,但是都無法重現———這在科學研...
2010-06-02 -
吃雞精比吃味精好嗎
吃雞精比吃味精好 雞精和味精都是廚房裡必備的調味品,很多人認為吃雞精比吃味精好,其實這種說法是不對的。 雞精 雞精雖然鮮美但少有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖...
2013-03-15 -
烹飪中 那些菜肴不宜放味精
味精是我們每日烹飪都會用到的一種普遍的調味料,味精中含有谷氨酸鈉,能夠讓我們日常的健康飲食更加鮮香味美。殊不知,在烹飪菜肴放味 精時,也是需要講究烹飪技巧的。有些菜肴是不宜放味精的,味精不但不能起...
2013-05-02 -
雞精和味精到底怎麼選才正確
糖醋 味精和雞精是我們做菜時經常要用到的調味品,那麼怎麼來選擇雞精和味精呢?味精裡面含有一定的鹽,而雞精則是比較鮮美。其實雞精裡面含有一定味精的元素,雞精的調味並不是很明顯,所以要想菜的口味重還...
2013-05-06 -
吃雞精好還是味精好的介紹
雞精和味精都是在炒菜時常出沒的用來增鮮的調料,兩則的應用都十分的廣泛,但是兩則無論是製作方法還是自己的用法都還是有著很大的區別,到底是雞精好還是味精好我們也時常感到困惑。 下面我們就來講解下雞...
2015-02-11 -
吃錯味精小心"誤終身",味精、雞精、醬油哪個更健康呢?
為了調味,人類發明了味精。可是味精吃多了對身體不好,於是雞精應運而生。但又有人開始反對雞精,於是乎醬油有了出頭之日。到底這三種調味品哪個好,食用價值更高,今天小編就公佈答案吧,看完別嚇癱哦! 扒皮...
2017-05-02 -
炒菜用雞精好還是味精好?
炒菜用雞精好還是味精好?做飯的時候總要用一點調鮮的,比如味精或雞精,這是我們廚房最常見的兩種調味料。那麼在做菜的時候,到底用味精還是雞精更好呢?雞精:雞精是多種呈味物質配合而成的混合物,它既有味精的...
2017-06-02 -
炒菜用味精好還是雞精好
深度瞭解味精味精的主要成分是谷氨酸鈉,是以糧食為原料,以微生物發酵、提取、精製而成的產品。而人體的味覺器官中存在著氨基酸特異性受體,因而當味精被人們食用後,刺激位於舌部味蕾的氨基酸受體,就能使人們感...
2017-10-11 -
雞精安全烹飪方法以及注意事項
因為雞精中含有40%的味精成分,若烹飪溫度超過120℃,也會生成致癌物。所以,最好在菜起鍋時再加入雞精。 雞精中核苷酸的代謝產物是尿酸,所以,痛風患者需少量食用。 雞精的溶解性比味精差,如拌涼菜或在...
2016-03-17 -
雞精和味精哪個更健康
雞精PK味精,僅憑嘴上說哪個更健康,說服力很小。所以,必須依靠科學的力量擺出事實真相才能讓人信服。 從成分上分析。味精是谷氨酸的一種鈉鹽,也被稱作味素,它裡面還含有少量的食鹽、脂肪、糖、鐵、磷等物質...
2016-03-17 -
“雞精比味精更健康”不科學
越來越多的消費者在選擇調味料時多選擇雞精,對味精卻有很大成見。消費者認為雞精比味精更健康,雞精是以雞肉為主要原料做成的,相對於味精來說更天然、更健康,而且吃完不會幹。 對於消費者認為雞精比味精...
2016-03-17 -
味精、雞精究竟會不會致癌?你想知道的真相都在這!~
在講究養生的今天,各種添加劑已經成為了過街老鼠,只要看見添加劑就認為是不好的。關於味精和雞精,有太多說法:吃多了會致癌!?味精的成分就是一種氨基酸,可以放心吃?所以味精到底是否對健康有害呢? ...
2016-06-28 -
雞精和味精有什麼區別?
味精是一種增鮮味的調料,炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用。但如果不遵守使用規則,不僅達不到理想的調味效果,甚至會產生副作用,所以在烹飪當中使用味精要注意。雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上...
2017-03-26