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蝦營養豐富 有不同的烹飪方法
蝦美味營養但需注意安全衛生。首先,海鮮類不易保存,放冰箱冷藏最多1天。顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮,儘量不吃。其次,別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲...
2017-03-06 -
土豆為什麼也叫馬鈴薯 怎麼烹飪更營養?
土豆最理想烹飪方式【如何選購】蔬菜市場上的馬鈴薯包括兩種類型:富含澱粉的糧用品種和蛋白質含量較高、肉質細膩的菜用品種。肉質粗細只有刀切時才能判別,但挑選黃肉、肉質緻密、水分少的並不難。這種土豆富含胡...
2015-01-08 -
謹記!七種情況下不要食用味精
味精又稱味素,是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精,經科學家證明,味精在100℃時加熱半小時,只有0.3%的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉,對人體影響甚微。下面...
2012-09-28 -
教給主婦們的烹飪小妙招
經常在家做飯的主婦們,我們在廚房烹飪用用下面的方法會有不一樣的效果哦! 1、試著把舊香料放在不加油的煎鍋裡加熱。這樣能激發舊香料的味道, 2、買洋蔥時最好賣帶根的,存儲時它會保鮮很長時間。...
2014-09-25 -
速凍食品的烹飪技巧
【導讀】速凍食品的烹飪技巧,因為速凍食品方便快捷的特點,速凍食品已經佔據了我們飲食的一部分。很多人烹飪速凍食品時常常掌握不到技巧,下面小編教您速凍食品的烹飪技巧。 速凍食品的烹飪技巧 1.提前...
2016-03-30 -
讓土豆更營養的烹飪小竅門
【導讀】讓土豆更營養的烹飪小竅門,土豆是家常食材之一,其吃法也數以千計,但是如果想讓土豆更營養,烹飪土豆時必須掌握一些竅門。下面看看小編介紹讓土豆更營養的烹飪小竅門,一起瞭解一下吧。 讓土豆更營...
2016-03-30 -
高血脂日常飲食烹飪和禁忌
高血脂的日常飲食不僅僅要做好食材的選擇,還需要注意的烹飪的方法,這也同樣重要。因此,不如就和天天養生小編來一起看看高血脂日常飲食烹飪和和禁忌都有哪些,幫助你通過飲食控制血脂吧。 高血脂的飲食烹飪...
2016-02-17 -
哪些人不能吃甲魚 甲魚的烹飪指導
導語:哪些人不能吃甲魚?甲魚肉味鮮美、營養豐富,有清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結的效果。不僅是餐桌上的美味佳餚,也是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。但是有些人卻並不適合吃甲魚。今天四季養生網小編就...
2017-03-06 -
烹飪方面的8種錯誤
【導讀】雖然人們經常會把最新鮮、最有益健康的食品放入超市手推車,但很多人烹飪時,卻把我們真正需要的營養給白白扔掉了。為此,美國營養學家和食品安全專家,列舉了聰明主婦在烹飪方面也會常犯的8種錯誤,聽...
2016-03-10 -
這五種菜千萬別放味精 破壞鮮味還易中毒
放味精易中毒的5種菜千萬別吃1炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、...
2015-02-15 -
吃味精的5個禁忌
1、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 2、拌涼菜不...
2017-03-06 -
家居烹飪健康營養六部曲!
國人的餐飲比較有講究,既要吃出美味,還要吃出健康,對於一個家庭主婦來說,烹飪做飯一事,並非困難,只要用心,可以為了家人,而激發出灶上功夫的潛能,端看您在準備食物時加進了多少“愛”的成分,您對家人的...
2014-10-22 -
如何避免味精致癌可能性的發生
味精雞精的危害有哪些?味精和雞精都是提鮮必不可少的調料,但是近幾年,味精、雞精致癌的傳聞屢屢觸碰到家庭主婦們敏感的神經,有些人甚至不敢吃味精、雞精了……這些曾經在餐桌上不可或缺的調味品備受冷落,味...
2015-12-16 -
七種情況下 不宜食用味精
日常生活中,味精是一種調配料,使我們的食物更美味,可能你也聽過說,常吃味精對身體不利,那麼,這七種情況下不宜使用味精。 1、不宜放在過堿或過酸的湯菜中。味精在鹼性湯液中會發生化學變化,會產生一種...
2012-09-28 -
飲食保健:鹽、醬、醋的烹飪時機有先後
俗話說,油鹽醬醋是廚房四寶,前面我們介紹了食用油,那麼鹽醬醋在使用時需要注意什麼呢?鹽一定要晚放。要達到同樣的鹹味,晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。因為人體味蕾上有鹹味感受器,它與食物表面附著的鈉離...
2012-09-28 -
烹飪小技巧 雞翅的做法大全
煎炸食品酥脆焦香,深受大朋友、小朋友的喜愛。炸雞翅更是許多小朋友外出吃飯必點的食物,但雞翅本身脂肪含量不低,進入油中高溫烹炸,脂肪含量的上升程度可想而知。其實,在家中就可以做出美味可口的雞翅大餐,...
2017-03-07 -
揭秘啤酒鴨的做法 多種烹飪方法任你選
啤酒鴨的做,啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。不僅是下飯佐酒佳餚,回味無窮。 健康功效:萵筍:清熱、解毒、...
2017-03-07 -
冬季食用大白菜宜科學烹飪
大白菜營養 豐富,除了含有維生素C、鈣、磷、鐵以外,還含有一定量的蛋白質、脂肪、糖和維生素B2.經常食用大白菜,對預防老年性動脈硬化和心血管疾病大有好處。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有...
2015-11-16 -
烹飪的5個技巧 留住抗癌物
不當的烹飪方式和飲食習慣會致癌,但正確和科學的烹飪方法則能更好地留住食物中的抗癌成分,讓抗癌事半功倍。 1.先洗後切留住維生素C 維生素C又稱抗壞血酸,廣泛地存在於新鮮蔬果中,對食管癌和胃癌的...
2016-01-12 -
烹飪馬鈴薯的一些小竅門
馬鈴薯就是土豆,是一種很常見的家常菜。人們用馬鈴薯烹飪出了一道道大眾化的菜肴,但是你知道在烹飪馬鈴薯的過程中需要注意什麼嗎?微微健康網小編教你一些烹飪馬鈴薯的小竅門吧。 1.做馬鈴薯菜削皮時,只應...
2012-09-29