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法國菜 法式玉米濃湯
主料：奶油50克 小麥麵粉50克 輔料：高湯1000毫升 玉米醬200克 調料：食鹽適量 胡椒粉適量 牛奶適量 做法： 1、鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然後再加入麵...
2012-03-27 -
法國菜譜 紅酒香菇豬扒
製作材料： 主料：豬扒2塊紅酒 1杯檸檬 1/2個洋蔥1個麵粉 20g糖1茶匙（5g）生粉 1茶匙（5g） 教您紅酒香菇豬扒怎麼做，如何做紅酒香菇豬扒才好吃 1. 豬扒洗淨，加鹽拌勻，在...
2011-11-21 -
法國菜譜 番茄花雙拼
製作材料： 主料：鮮番茄2個(大小各1個),松花蛋2個,熟鴨蛋2個,法國沙司250克,鮮芹菜葉15克,薑末15克,大蒜末25克,蔥 製作步驟： 1．大小番茄洗淨、消毒，用淨水果刀切成均勻...
2011-11-17 -
法國料理 濃味燉魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等，具有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的功效。這道法式燉魚在吃的時候若能配上一片烤麵包和一匙用橄欖油，大蒜，辣椒等香料...
2011-11-02 -
法國召回李氏桿菌污染乳酪
新華網巴黎４月１２日專電（記者李學梅）據法國媒體１２日報導，由於檢測出李氏桿菌，法國食品總局１１日下令召回法國市場上由義大利一家食品公司生產的戈爾貢左拉乳酪。 報導說，這些乳酪由義大利Ｄｏｌｃ...
2009-04-21 -
法國葡萄酒等級
葡萄酒是很多人最愛，這樣的酒味道獨特，而且這樣酒在喝的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，因此對這樣酒選擇，也是可以放心進行，葡萄酒具有軟化血管的作用，而且這樣酒喝的過程中，也不會多，主要也是...
2014-05-22 -
感受“噢馬克”法國風情
位於麗影華庭的噢馬克酒窖，外表不甚搶眼，簡約的外觀裝飾，推門一看，屋內暖黃色的色調和精簡的佈置盡顯低調的魅力，天花板掛著幾幅文藝復興時期的油畫，增添了幾分異國浪漫風情。噢馬克酒窖秉承“Art de...
2011-08-08 -
法國葡萄酒與酒杯的搭配
欣賞葡萄酒的色、香、味，一隻正確合適的酒杯是十分重要的，並賴以將酒送到口中。不同的葡萄酒自然也要選用不同的酒杯。 紅葡萄酒：鬱金香型高腳杯，波爾多型與勃艮第型 。 1、鬱金香型的理由：杯身容...
2011-10-19 -
地道法國菜 法式風味香料羊排
【用料】小羊肋排4塊、鮮迷迭香1根、法香碎（parsley）1大勺、大蒜2瓣、麵包粉50克、黃芥末醬2勺、橄欖油2大勺、鹽和黑胡椒碎適量 【做法】 1、羊排清洗擦乾後兩面撒上鹽和黑胡椒碎醃...
2011-09-02 -
法國傳統飲食中經典而古老的名湯——洋蔥湯
法國傳統飲食中經典而古老的名湯——洋蔥湯 洋蔥湯在法國是一道古老而經典的名湯，它在法國的地位，如同味噌湯之於日本，紅菜湯之於俄羅斯，是傳統飲食中的經典，展現著國家特有的飲食習俗和文化風情。 法...
2011-07-06 -
法國人最愛的麵包店--Poilâne
在巴黎眾多的麵包店中,普瓦蘭(Poilâne)的地位是首屈一指的,如果說它是全世界最好的麵包店,也不為過.Poilâne目前在法國只有兩家店面,老店位於巴黎聖日爾曼德佩區,小小的門面,每天除了忠實...
2011-03-11 -
當蝸牛爬到法國，便是“肉中黃金”
被視為“肉中黃金”的蝸牛營養豐富，極具藥用價值。在眾多食用蝸牛的國家中，法國蝸牛最有名氣。 法國蝸牛高蛋白、低脂肪，含有多種維生素、微量元素和人體無法合成的氨基酸。據法國飲食協會的資料顯示，蝸牛...
2010-09-06 -
魚類甜點成法國人餐桌新寵
法國國家統計與經濟研究所最新公佈的研究結果顯示，法國家庭餐桌上的主角正在悄然發生變化，肉類和蔬菜逐漸失寵，魚類、甜品和加工食品取而代之，成為法國家庭餐桌上的新寵。 法國國家統計與經濟研究所認為，...
2010-08-27 -
法國飲食鼓勵女人想吃就吃
當你問起一個法國女人有什麼保養秘訣時，她們總是攤攤手說，“Je ne sais quoi(我不知道是什麼)”，這更增添了她們的神秘感。 眾所周知，法國人愛吃的乳酪、鵝肝、黃油、牛排等都是高脂肪、高熱...
2010-08-19 -
到法國來吃魚卷
原料： 魚肉250克，鮮蘆筍50克，蘑菇25克，洋蔥10克，胡蘿蔔10克，荷蘭芹15克，青紅甜椒10克，白酸葡萄酒50克，精鹽、胡椒粉各適量，白沙司200克，精鹽、胡椒粉、黃油、牛奶各適量，青豆...
2010-08-17 -
愛你在心口難開——白酒法國田螺
菜名：白酒法國田螺 原料：田螺6—8個，千層面皮2張，白葡蔔酒20CC，黃奶油15公克，大蒜碎少許，奶油40公克，鮮奶油10CC。 製作過程： 1．鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟...
2010-08-13 -
莫失禮，緊記法國菜6法則
現代人吃法國菜雖已儘量一切從簡，但法國菜始終都是比較講究細緻，有些餐桌禮儀和用膳細節你不可不知，記熟以下六大法則就包不會失禮于街坊啦！ 1．吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至於甜品...
2010-08-03 -
法國吐司的做法
如果為了圖方便經常去餐館吃飯，結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，法國吐司的做法簡單，大多數人都能很快學會。 1、...
2016-12-07 -
為何法國孩子乖巧美國孩子愛鬧？
美法兒童差異大 幾年前，德魯克曼和丈夫帶著一歲半的女兒比恩去離巴黎不遠的一個海濱城市度假。 夫婦倆帶著孩子下館子吃海鮮，可是沒等菜上桌，比恩就開始“造反”。先弄翻小鹽瓶，接著撕開砂糖包，把...
2012-03-02 -
法國沙拉的做法
在結束了一天忙碌的工作、學習之後，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。法國沙拉的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。 1、將切好的原料放在碗裡...
2016-12-07
