-
秋季美容藥膳 清燉豬蹄膀
小心月餅增肥陷阱五大月餅方程式教你吃個健康中秋。怎樣吃月餅有益於健康？告訴你八個吃月餅的“竅門”。中秋將至十一長假吃月餅最健康的方法。 【原料】 豬蹄膀（帶皮）1個，紅棗5枚。 【制法】...
2010-09-06 -
晚餐：適合脾胃虛弱的你之豬肚蓮子湯
今天介紹的這道豬肚蓮子湯，很養胃。豬肚和蓮子相配，心脾腎都補，睡眠不好，比如失眠的。脾胃虛弱，比如胃脹、食欲不振、消化不良、脾虛溏泄等等。還有胃寒怕冷的，都適合這道湯。 用料： 豬肚 蓮子 蔥 薑...
2017-03-09 -
板藍根燉豬腱
板藍根燉豬腱做法步驟： 一貫認為做菜是享受。喜歡美味的人,可以花一兩個小時去做個精緻的菜肴。板藍根燉豬腱的做法雖然簡單，可也是需要用心。我極不喜歡如搶火般應付差事地做菜，我們已經在外面吃夠了速...
2010-09-03 -
老年人冬季進補藥膳 當歸蓯蓉燉豬血
原材料：當歸10克、肉蓯蓉10克、豬肉100克、豬血200克、生薑適量（2~3人份）。 烹調方法：將當歸、肉蓯蓉洗淨後，與豬肉、豬血、生薑一同放入燉盅同燉1~1.5小時，最後調味喝湯吃渣。 藥...
2012-11-24 -
吃豬肚菇上火嗎？豬肚菇的營養價值有哪些?
每種食物的營養價值和特點都是不同的，很多食物搭配不當就會上火導致便秘或者口臭等現象，所以平時飲食要特別的注意，那麼吃豬肚菇會上火嗎？ 豬肚菇的營養價值 營養價值豐富，含有蛋白質、糖份、脂肪、維生素和...
2016-12-20 -
芡實椰肉煲豬肚，裡面為什麼要放芡實？什麼是芡實？
我們店裡有一款湯名叫芡實椰肉煲豬肚，什麼是芡實，為什麼湯裡放了芡實呢? 其實芡實，俗名叫“雞頭米”，在南方較常見。不要小看芡實，其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一...
2017-03-09 -
哪些人不宜食用豬肚菇？豬肚菇的副作用有哪些?
豬肚菇是我們很多人都喜歡吃的一種食物，它的營養價值非常的豐富，對身體有很多好處，但是並不是所有的人都適合吃，下面一起瞭解一下哪些人不適豬肚菇呢！副作用無副作用，多吃對身體有益。禁忌人群無特殊禁忌通過...
2016-12-29 -
皮膚過敏能吃豬肚嗎
皮膚過敏能吃豬肚嗎?對於這個問題相信很多人其實是不清楚的，雖然豬肚這種食物對於大家來說還是比較熟悉的，但是這方面卻是很少有人問津的，這也就導致了這個現象的發生。說到豬肚，很多人應該是比較喜歡吃的，...
2014-08-16 -
冬季養胃湯 胡椒豬肚雞
胡椒豬肚雞 材料： 豬肚1只，土雞1只，水1L，胡椒粒10克，鹽適量 做法： 1.將豬肚，和土雞清洗乾淨。 2.先將豬肚的其中二個小口用白繩子綁緊，把整雞從豬肚的大口中塞入豬肚子裡，倒...
2013-01-18 -
大寒正好補腎 白胡椒煲豬肚
寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備。所以，本期就跟著39食神一起來看看，冬季大寒時節要吃什麼養...
2017-03-09 -
夏季喝什麼湯好？健脾養胃 參苓術草煲豬肚
參苓術草即補中益氣、健脾益肺的黨參，健脾和胃、利水滲濕的雲苓，燥濕益氣、健脾利水的白術，補脾和胃、調和百藥的甘草，四藥合用為中醫有名治療脾胃虛弱的四君子湯。此方以蓮子換上甘草入湯，氣味更醇香清潤可口...
2013-09-09 -
夏季喝什麼湯好？蓮子白糖參燉豬瘦肉
中醫曰：“長夏宜養脾”。自古以來，蓮不但是文人墨客的所愛，也是中醫藥家偏愛的中藥，更是尋常百姓日常生活的滋補食品。古人說吃蓮子能返老還童，長生不老。其在健脾、養心、固澀以及消除疲勞等方面的藥用價值，...
2013-09-03 -
春季舒暢肝氣 靚湯當選牡蠣杭菊燉豬腱
《黃帝內經》上說“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”，意思是說，春季的三個月，是推陳出新、生命萌發的時令。天地自然生氣勃勃，萬事萬物欣欣向榮。“肝屬木”，在季節上與春季生長之氣相對應，草木在春季...
2015-03-15 -
清心下氣 白芍蓮子芯燉豬瘦肉
人們常說暮春氣溫急升時易上火，中醫認為不同的年齡所表現的上火各有特點。小兒的上火多為肺部感受外邪所致，其因是肺部正氣不足，陰陽失衡。“火”大的小兒性情急躁、煩躁易怒、大便幹、手足心熱，喜食冷飲，且食...
2014-04-28 -
秋季喝什麼湯？雲苓遠志燉豬瘦肉
中藥遠志性微溫，味辛、苦、微甘，有安神益智、祛痰鎮咳的功效，對驚悸、健忘、咳嗽痰多有很好的療效。雲苓能健脾安神、利水滲濕；石菖蒲能開竅豁疾、強神益智、化濕和中，均為性味平和或微溫的中藥，合而煲豬瘦肉...
2013-11-01 -
秋季喝什麼湯？五葉神燉豬瘦肉
五葉神甘寒，能消炎解毒、鎮靜安神、益氣強身，它還具有類似人參的作用，所以常用於治療和養生之中，因而此湯潤肺益氣、潤燥生津，為秋日養生靚湯，且老少皆宜。材料：五葉神35克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生...
2013-10-30 -
滋陰養心 人參麥冬五味子燉豬瘦肉的做法
人參為百草之王，在它眾多功效中以補心養心為最顯著。麥冬為補陰類中藥，性微寒，性甘、微苦，具清心除煩、養陰潤肺、生津止津之功；五味子為止咳平喘類中藥，性溫味甘、酸，有清熱止嗽、固表止汗的作用。合而燉豬...
2013-07-04 -
滋陰清熱 鮮石斛燉豬瘦肉的做法
石斛早在《神農本草經》裡列為上品，歷來被尊為“中華九大仙草”之首，素有“藥中黃金”之稱。它為性平、微寒、味甘的補陰藥，且有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效，所以尤宜南方夏日養生之用。用其鮮品燉豬瘦...
2013-05-23 -
清熱補氣 田七生地燉豬瘦肉的做法
南方的春日濕氣特別重，有腰痛的人，症狀容易加重。民間有一味田七生地豬瘦肉湯對此十分奏效。田七能止血散淤，消腫定痛、養血通脈;生地能消熱涼血、養陰生津。再配以甘潤、補脾和胃的紅棗，合而煲可補腎液、充...
2013-03-14 -
清熱去咳 冬瓜子桔梗燉豬瘦肉的做法
乾冷的冬日和即將到來的冬春交替時節，是呼吸道疾病的高發期，其中老年人和慢性病患者是主要的患病人群。除了積極鍛煉身體，注意通風換氣、保持室內空氣流通，多喝水外，還要補充富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食...
2013-02-20
