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清熱利濕 雞骨草田基黃煲豬肝
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的消化道傳染病,常分為急性、慢性、重型和瘀膽型。本病以食欲不振、噁心、上腹部不適、乏力及肝區疼痛為主要臨床表現，部分可有黃疸和發熱等。 中醫認為，病毒性肝炎多為濕熱蘊結、...
2013-04-03 -
冬季喝什麼湯好？粉葛紅豆煲豬橫脷
在“大雪”和“冬至”這兩節氣間，我們南方才始入冬季的氣候。中醫曰：“春食葉、夏食瓜、秋食果、冬食根。”因為植物中根部的蔬果熱量最多。所以宜多用蘿蔔、粉葛、芋頭、菠菜、茼蒿以及果仁類，畜肉中的羊、牛肉...
2013-12-19 -
秋季喝什麼湯好？ 蓮藕章魚幹煲豬踭
秋季喝什麼湯好？蓮藕煲湯是秋冬節假日時民間的常用湯品，今日宜紅綠豆合用，因時下的天氣既要紅豆健脾養胃的功效，又要綠豆清熱解毒的作用。加入少許養陰惹味的章魚幹為佐料，而豬踭為豬中的上乘之肉，特別香鮮潤...
2013-09-27 -
秋季喝什麼湯好？燥濕利水 白術五皮煲豬
中藥白術性溫味甘、苦，具有補氣健脾、燥濕利水、固表止汗及安胎之功，常用脾虛泄瀉、消化不良，水濕停留、疾飲，以及胎氣不安等症。“五皮”即祛風濕、補肝腎、強筋骨、祛水腫濕氣的五加皮；利水消腫的雲苓皮；下...
2013-09-16 -
秋季喝什麼湯好？玄麥桔梗煲豬瘦肉的做法
中藥玄參能滋陰降火、涼血解毒；麥冬能養陰滋肺、生津止咳；桔梗能宣肺祛痰、利咽排膿；甘草能清熱解毒、止咳祛痰且調和百藥。合而煲豬瘦肉，有清熱涼血養陰之功，是輔助治療與調理熱症明顯的慢性咽炎的佳品。同時...
2013-09-12 -
生津補益 節瓜墨魚煲豬月展肉的做法
今日靚湯宜節瓜墨魚煲豬月展，節瓜是冬瓜的一個變種，既有冬瓜消暑濕、清暑熱的功效，又甜滑糯軟。豬月展為豬前肘，即斬去豬手腳後的二節肘肉，肉質老、筋多，宜用於煲湯。此湯清潤鮮甜可口，能清熱消暑、生津滋潤...
2013-07-24 -
清肺利咽 倒扣草羅漢果煲豬瘦肉
大暑天時兩廣民間常用倒扣草配羅漢果為解暑的涼茶，有消暑、清熱、利咽的作用。倒扣草為南方主產的草藥之一，中醫認為它性寒，味苦、辛，有清熱解毒、利水活血的功效，主治感冒、發熱、痢疾、瘧疾、咽喉腫疼、腳氣...
2013-07-16 -
清熱解毒 魚腥草煲豬肺的做法
魚腥草，又名蕺草。性涼味辛，具有清濕熱之功，對痰熱、喘咳、肺炎、支氣管炎，以及尿道感染、癌症等有很好的療效。民間常用它乾燥的嫩莖、枝等入湯，或自我保健調理的涼茶裡。以魚腥草的乾燥莖、枝煲豬肺是民間飲...
2013-07-01 -
利咽生津 雷公根煲豬骨的做法
四邑一帶常用雷公根煲豬骨，當地認為它性涼味甘，具清熱利濕的功效，還對傳染性肝炎、麻疹、感冒、扁桃體炎、咽炎、支氣管炎、尿路感染等具有治療藥用效果。材料：雷公根50~100克、豬骨400克、生薑3片。...
2013-06-24 -
清熱利濕 田基黃蜜棗煲豬肝的做法
春日時為肝病多發之時。病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的消化道傳染病。臨床上分為急、慢性，重型和瘀膽等幾型，部分患者可有黃疸和發熱。中醫認為，此病多為濕熱蘊結、肝脾失調、氣滯血瘀所致，當以清熱利濕、疏肝...
2013-03-20 -
祛濕除困 淮山薏米茯苓煲豬瘦肉的做法
淮山薏米茯苓煲豬瘦肉，既清潤可口，又能祛濕除困，且加入少許紅豆，還能利水養陽。 材料：淮山、茯苓各30克、薏米25克(中藥店均有售)、紅豆50克，豬瘦肉400克，生薑3片。 烹製：藥材和紅豆稍浸泡...
2013-03-13 -
滋陰養胃 蓮藕鯪魚煲豬大脷的做法
以蓮藕蠔豉煲豬脷、或豬橫脷等，既有寓意又營養美味。今日特推薦一個“料多多”又有新意的蓮藕鯪魚煲豬大脷。 材料：蓮藕400克、粉葛各500克，鯪魚1條，蠔豉、紅豆、赤小豆各50克，豬大脷1條，生薑4...
2013-02-19 -
散滯化氣 砂仁白術陳皮煲豬肚的做法
白術性溫味苦、甘,入脾、胃經,為補氣類中藥,其甘溫益脾胃之清陽,燥化脾胃之寒濕,常用於脾胃虛弱,不思飲食,倦怠少氣,虛脹泄瀉,痰飲水腫,濕痹與自汗等。現代藥理認為其所含的蒼術醇、蒼術酮等揮發油及維...
2013-01-10 -
牛蒡煲豬骨
【製作】 1.準備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿蔔2條，蜜棗2顆，生薑1塊。 2.豬骨飛水並沖洗乾淨。 3.胡蘿蔔洗淨切塊。 4.牛蒡洗淨切塊(不要去皮)。 5.生薑拍扁。 6...
2013-09-30 -
神經衰弱可吃豬腳防範
現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用。 食...
2010-07-10 -
玉米紅蘿蔔煲豬骨的做法
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹玉米紅蘿蔔煲豬骨的做法 1.原料圖 2.12豬骨洗淨後飛水， 3.21飛完水洗淨表面的...
2016-10-25 -
秋日養生湯飲 無花果煲豬蹄
無花果性平味甘，能健胃潤腸、利咽滋陰、催乳，民間亦有奶漿果之稱。中醫認為豬蹄能補血、通乳、健腰膝。合而為湯，甘甜清潤可口，有補氣血，通乳汁的作用，是產婦產後乳汁少的輔助調理湯水之一，亦為男女老少...
2010-10-26 -
豬腳醋的做法
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些誇張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過於複雜，只要美味可口就可以了，豬腳醋的做法簡單，可以滿足女人們的這一...
2016-12-08 -
石藤通絡酒的配方
關節疼痛是老年人的通病，小編今天給大家介紹一種活血通絡的藥酒，叫石藤通絡酒，那麼石藤通絡酒的配方是什麼呢，石藤通絡酒的製作要注意哪些呢，石藤通絡酒的功效又是什麼呢，下面小編就帶大家一起瞭解一下。...
2016-01-19 -
蟲草花豬腳湯的做法
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因為他們飲食不合理造成的，想要保護腸胃健康，就應該重視飲食，蟲草花豬腳湯的做法特別的簡單，想要自己做飯卻不知道應該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜...
2016-12-08
