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肉丸子的做法
肉餡的調製過程: 1、去膘五花肉洗淨放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末 2、肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、蔥薑末 3、用刀把調味料和肉末剁制均勻 4、準備馬蹄,用清水洗淨 5...
2012-03-01 -
家庭食譜:豆豉醬燒肉丸
天冷家裡經常會吃火鍋,於是冰箱備了好些火鍋材料。轉眼這兩天氣溫蹭蹭的上來了,冰箱裡還有些吃火鍋剩下的料,最多的是各種丸子,啥墨魚丸、貢丸之類的,趕緊拿出來解決掉一些,否則藏著藏著又忘到九霄雲外...
2011-11-01 -
魯菜菜譜 肉丸子燉山藥的做法
肉丸製作原料:豬肉、蔥、薑、雞蛋、澱粉、五香粉、饅頭、鹽、花生油 1、豬肉剁細。 2、肉餡里加蔥、薑末,打入一個雞蛋。 3、饅頭去皮,溫開水浸泡一會。 4、饅頭放入肉餡中剁細,加鹽、花生油...
2012-10-09 -
粵菜菜譜 陳皮牛肉丸的做法
主料:牛肉適量 輔料:荸薺適量、雞蛋白1個、澱粉適量 調料:食鹽適量、蔥一截、薑3片、生抽適量、蠔油適量、香菜一小把、陳皮幾片、蘇打粉適量、白糖少許、江米酒適量、胡椒粉適量 做法: 1、馬...
2012-09-26 -
養生健康菜——香菇冬瓜雞肉丸的做法
原料: 雞胸肉300克,胡蘿蔔半根,冬瓜150克,蛋清1個 醃肉調料:鹽2-3克,黃酒10ml,白胡椒粉一小撮,蔥姜水20克,玉米澱粉1大勺,沙拉油10ml 碗汁兒:鹽2克,糖1小勺,蠔油一...
2012-09-04 -
義大利美食 茄汁肉丸乳酪焗面的做法
主料:義大利面1把、豬肉裡脊1小 輔料:紅皮洋蔥半個、白蘑菇(5個)、雞蛋黃1枚 調料:食鹽適量、蒜1瓣、番茄醬適量、馬蘇里拉小半塊、羅勒適量、黑胡椒適量、白糖適量、生粉適量 做法: 1、...
2012-10-29 -
讓你心暖暖的咖喱肉丸湯
現在的超市都能買到咖喱塊或咖喱粉,咖喱 的辣度也可以根據自己接受辣味的程度購買可辣、可不辣,或者微辣,從而找到最適合自己的味道。只要放入肉類、土豆、洋蔥、胡蘿蔔什麼的燉好,再配上米飯, 就是一道方...
2012-12-11 -
葷素相配 番茄牛肉丸湯
原料: 牛肉末、番茄、藕、芹菜、料酒、鹽、黑胡椒粉、老抽、澱粉、雞精、蔥、薑。 做法: 1、牛肉末里加料酒、鹽、澱粉、黑胡椒粉、雞精、少許老抽,慢慢往肉餡中加水,並朝一個方向攪動。攪至肉...
2011-12-28 -
天天靚湯 冬瓜肉丸湯的做法
原料: 豬裡脊肉、冬瓜、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、精鹽、香油。 做法: 1、豬裡脊肉剁成肉糜,放入少許澱粉,雞蛋清、精鹽攪拌上勁。 2、鍋裡坐水,等水有小氣泡時把肉糜做成肉丸下入水中。 3、...
2012-06-29 -
安中益氣 牛肉丸子湯的做法
原料: 牛裡脊肉、生薑、花椒、精鹽、料酒、雞蛋、澱粉。 做法: 1、牛裡脊肉片去筋膜,切成長條。 2、用刀把牛肉細細的剁成肉糜,剁的過程中可一邊剁邊加少許清水。 3、把剁好的牛肉糜盛到小...
2012-05-17 -
薺菜肉丸湯的做法
上次包三鮮薺菜餃子剩了些餃餡,本來打算蒸個肉餅吃,後來想到農家樂裡做的薺菜丸子很好吃,正好可以將剩餃餡做成鮮美的薺菜丸子。 主料: 豬肉餡200克、薺菜300克、蝦250克 輔料: 雞蛋2...
2012-04-12 -
牛肉丸子的做法大全
牛肉丸子是很多人最喜愛吃的,這樣的食物味道獨特,而且含有的營養價值也是比較高,牛肉丸子當中,含有豐富的蛋白質,同時吃這類食物,對人體消化也是有著一些幫助,因此對它的選擇是可以放心進行,那牛肉丸子的...
2014-05-19 -
穩定心神情緒——麥棗甘草肉丸湯
原料: 甘草2片、小麥15g、紅棗10枚。 輔料: 瘦肉餡200g、西蘭花150g、粉芡3g、芝麻油20g、清水約1600ml、鹽適量。 做法: 1、在瘦肉餡中加入料酒。 2、然後...
2012-02-10 -
炸牛肉丸子的做法
牛肉是現今的人都很喜歡吃的肉類食物,而且它所含的營養也非常的豐富,還具有一定的中醫養生作用,不但可以暖胃驅寒,而且還可以補中益氣,強筋健骨。牛肉已經成為了現今人們生活不可缺少的一樣肉類食物。要說起...
2014-05-21 -
番茄白菜燉肉丸的做法
人們經常抱怨壓力大,自己飲食不規律,自己的身體是亞健康狀態。其實自己休息的時候,自己學習做菜,週末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹番茄白菜燉肉丸,抽時間自己一定要做一下。 肉丸的做法"> 1.番...
2016-10-25 -
黑椒薯泥香草肉丸伴洋蔥汁意粉的做法
每逢節假日的時候,想想都激動。而在放假期間,最舒服的事情莫過於三五小友一聚,吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點,能放在家裡,就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關黑椒薯泥香草肉丸伴洋蔥汁意粉的...
2016-10-25 -
如何製作潮汕牛肉丸好呢
潮汕牛肉丸自然是起源於潮汕地區因其製作工藝特殊和極具潮汕風味,爽嫩鮮滑、入口彈牙,一直視潮汕比較名貴的佳餚,深受人們的喜愛,很多人都為了吃上正宗的潮汕牛肉丸,不惜長途跋涉。.那麼如何製作潮汕牛肉丸...
2016-01-22 -
奶香普羅旺斯雞肉丸的做法
想要做好一道菜,其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想像的那麼難,任何事情都是開頭難,先把食材和調料準備好,然後就開始做奶香普羅旺斯雞肉丸 奶香普羅旺斯雞肉丸看似很複雜,其實如果你真正做起來,...
2016-10-25 -
蒜香肉丸蝦的做法
朋友是滿滿相處而來,而成為朋友的過程中,自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手,那真的很“丟臉”。當然,你不必煩惱,因為今天小編就會教給你如果做蒜香肉丸蝦這道菜的全部技巧。 1.豬...
2016-10-25 -
蒜香雞肉丸的做法
吃很容易,只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,卻很難,至少絕大多數人都做不到。為什麼會出現這樣情況呢?因為他們沒有好的方法。而今天,小編就來傳授給大家關於蒜香雞肉丸的做法妙招。 肉丸的做法...
2016-10-25