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不同的菜肴 用不同的火候味更佳
燉牛肉n="center"> 核心提示：大塊原料的菜肴，多用小火；凡是外面掛糊的原料，在下油鍋炸時，多使用中火下鍋；主料多以脆、嫩為主，適合旺火烹調。 我們在生活中不難發現，我們在做菜的時候火...
2013-02-06 -
烹飪中 那些菜肴不宜放味精
味精是我們每日烹飪都會用到的一種普遍的調味料，味精中含有谷氨酸鈉，能夠讓我們日常的健康飲食更加鮮香味美。殊不知，在烹飪菜肴放味 精時，也是需要講究烹飪技巧的。有些菜肴是不宜放味精的，味精不但不能起...
2013-05-02 -
元旦假期養生菜肴
元旦假期即將來臨，你是不是正想給家人好好補一補，但不知道什麼合適而苦惱呢?那不妨製作些湯、羹及粥等。 專家推薦大家這三類用時令食品製作的飲食，一是湯類，例如在燉制老鴨時加入冬菇、筍、枸杞;二是羹類...
2011-12-27 -
家常菜肴——圓白菜香菇卷
香菇是人們生活中的常見食材，因其味道鮮美，香氣沁人，營養豐富的特點，而受到不少人的喜愛;今天小編給大家介紹一道家常菜肴——圓白菜香菇卷，這道菜肴可謂是別出心裁，希望大家喜歡。 圓白菜香菇肉卷 ...
2013-06-04 -
家常菜肴之西蘭花炒肉
西蘭花炒肉是一種很常見的家常菜肴，是很多家庭主婦的拿手好菜，不過不同的做法，口感味道是完全不一樣的;要想把普通的西蘭花炒肉做出另類美味，就趕緊來看看小編給大家介紹的做法吧。 西蘭花炒肉 原料：...
2013-01-10 -
家常菜肴——燉黃花魚
魚是一種極好的養生食材，生活中大家應該多吃，今天給大家介紹一種家常做法——燉，燉什麼魚呢?燉黃花魚，燉黃花魚需要哪些調料呢?燉黃花魚的做法步驟又是怎樣的呢?下面就一起來看看。 家常燉黃花魚的材...
2013-07-03 -
對結腸癌患者有益的2道菜肴
近年來結腸癌的發病率越來越高，這是一種與日常飲食息息相關的腸道疾病，患者經過相關治療後也需要注意飲食方面的調理，防止病從口入。 牛肉絲炒胡蘿蔔 材料：牛肉150克、胡蘿蔔1根，扁豆1小把，醬油...
2012-12-03 -
兩款冬季養生暖身菜肴
冬至已過，大家即將進入冬天中最寒冷的時段，人體在冬天抵抗力偏低，特別是一些怕冷的朋友們，更加需要在冬季進補調養。冬季養生也越來越受到人們的關注，在冬天進食一些肉類無疑是進補暖身的好選擇，下面小編為...
2013-09-08 -
家常菜肴—銀耳花菜鵪鶉蛋的做法
今天小編給大家介紹的是——銀耳花菜鵪鶉蛋的做法，銀耳花菜鵪鶉蛋是一道非常典型的家常菜，做法簡單、味道鮮美，營養價值還十分豐富，非常適合一家大小食用;別的不多說了，趕緊來看看做法吧。 銀耳花菜鵪鶉...
2013-05-08 -
美味減肥瘦身家常菜——荷塘月色，品爽口菜肴，嘗百味人生，這樣的生活真愜意！
剪一段時光緩緩流淌 流進了月色中微微蕩漾 彈一首小荷淡淡的香 美麗的琴音就落在我身旁。。。。。一首鳳凰傳奇的荷塘月色是紅遍了東西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家萬戶的家常菜！ 聽著悠揚的歌曲，品...
2017-04-15 -
愛生活，愛美食！這幾道超級好吃的菜肴，吃貨們千萬別錯過噢！
【紅燒雞腿】 用料： 雞腿、鹽、生抽、冰糖、八角、大蔥、生薑、味精； 做法 1.做鍋熱油，趁油還沒有熱的時候，丟4、5粒冰糖進去，小火。當油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為濃褐色。 2.把雞腿放進...
2017-04-15 -
家常菜肴——黃豆燜雞腿的做法
黃豆燜雞腿是一道典型的家常菜肴，味道鮮美、營養豐富、做法簡單;很多人覺得黃豆只能作為配菜食用，可是今天小編給大家介紹的這道菜，黃豆的成分就很多，而且味道也是一流;下面就趕緊來看看做法吧! 黃豆燜...
2013-02-10 -
家常菜肴——韭菜炒豬血的做法
今天小編給大家介紹的是，韭菜炒豬血的做法，這是一道極其普通的家常菜肴，是很多家庭主婦的拿手好菜;不過，相同的做法，出自不同人的手，其口味特點肯定不一樣;希望今天小編給大家介紹的此種做法，大家能夠喜...
2013-01-01 -
夏季保健自製西瓜皮菜肴
西瓜是人緣極好的水果，即便是我這樣的食肉動物也愛它。西瓜這個胖嘟嘟的傢伙周身是寶。瓜瓤可以解渴，瓜子可以解悶，就連西瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。 用西瓜皮做菜，我所知道的方式有三種：紅燒、清炒和...
2013-05-03 -
專家推薦兩道補腎食療菜肴
腎病專家楊東屏主任下面就為大家提供兩道補腎食療菜肴，得以補腎強身。 一、鹿茸枸杞豬腰子湯： 鹿茸10克，枸杞子25克，豬腰2個(去內膜，切碎)，然後將豬腰放入鍋中，加生薑小炒至熟，與鹿茸、枸...
2011-07-21 -
兩種“果肉”菜肴 秋冬養生佳餚
精鹽 秋冬養生切忌大魚大肉進補，這樣做很容易引起秋燥症狀，不妨可以用營養豐富的水果“果肉”和肉類搭配做成菜肴，既嘗到了美味，又增加了營養。 火龍果炒雞丁 火龍果含有一般水果少有的植物性白蛋白...
2013-09-07 -
人人都不願錯過這美味，家宴上出鏡率最高的菜肴之一，“板栗燒雞”！
【糖醋脆皮豆腐】1）豆腐切成厚片，鍋中油熱後把豆腐放入煎制。2）兩面都煎制金黃後撈出，控油。3）拿一小碗，加番茄醬、糖、醬油、香醋、食鹽、胡椒粉，充分攪拌均勻。4）炒鍋油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，加...
2017-04-18 -
製作拔絲菜肴的技巧大全
一.選料 選料，是做好菜品的首要條件。製作拔絲菜的主料，可選動物性肉類原料，如豬肥膘肉、豬裡脊肉、雞脯肉、淨魚肉等。還可選新鮮水果、乾果和部分類植物性原料，如蓮子、桂圓、蘋果、梨、桃、荔枝、土...
2014-10-10 -
炒出美味菜肴的小秘訣
炒菜我想大家都不陌生吧，不過大家也會發現同樣的食材和調料，每個人做出的菜肴味道都有不同，為什麼為出現這樣的問題呢?這對於覺的自己炒菜不好吃的朋友們可是個大問題，所以我們教大家幾個炒菜時的小妙招，讓...
2014-09-04 -
雪菜豆腐牛肉羹 香濃味美的菜肴
羹是非常養生的，因為羹更加容易消化，所以很多患者在病後都可以食用羹來起到補身子的好處，羹我們有非常多種做法，我們可以根據自己的需求和口味搭配出不同的羹來，我們可以自己做出養生到羹來。我們可以採用雪...
2014-09-04
