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莫讓菜肴玷污了葡萄酒的高雅
一、忌與部分海鮮為伍 紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭...
2010-06-13 -
常用的補腎菜肴
1、杜仲腰花 原料：杜仲12克，煎煮過濾備用；豬腰1對，去內膜，切為腰花。 做法：用杜仲藥液做調料汁，加蔥薑、食鹽爆炒後食用。 特點：有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用，適用於中老年人肝腎不足所致的腎...
2017-02-18 -
哪些菜肴不能放味精
哪些菜肴不能放味精?味精是廚房調味料的一種，很多人都知道味精吃多了是有危害的。那麼，要如何健康的食用味精呢?下面小編就來告訴你有哪些菜肴不能放味精，幫你正確食用味精吧。 5種菜肴不能放味精 炒...
2016-05-14 -
胃部消化不良 試試這3款菜肴
消化不良試試這3款菜肴 一、綠茶什錦燴 原料：用到一些瘦豬肉，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿蔔1根，綠茶末1小匙，蔥段5-6節，鹽、芡粉適量。 製作方法：把食材...
2016-09-10 -
陳醋的營養價值 菜肴中放些醋有助於消化
說到醋，不少人會想到男女朋友之間吃醋的行為。這是一種比喻也是一種調侃，然而也是因為醋的酸味太重，太讓人印象深刻了。在眾多的醋中，陳醋的營養價值是很高的，而且陳醋的功效也不少，不瞭解的朋友就和小編...
2016-06-03 -
膠原蛋白的補充 注意“冷葷菜肴”
國家高級公共營養師：豬蹄“美容價值”微乎其微豬蹄、雞爪、豬頭肉等食物的美容神話經久流傳，被很多女性看做補充膠原蛋白的好方法。但國家高級公共營養師陳承亮表示，豬蹄美容價值微乎其微，更別說壯骨，如果提到...
2015-03-20 -
營養蝦美味 推薦5款美味蝦菜肴
蝦是高鈣食物，有著豐富的營養，對人的身體極有好處的，那蝦可以做成什麼樣的營養美味呢？下面就和小編一起來看一下吧。 油悶大蝦 材料：大蝦、蔥、薑、糖。 做法： 1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍...
2016-09-21 -
當營養素遇上“天敵” 你的菜肴營養去哪兒了
日常營養素的六大“天地”1熱多數營養素害怕高溫，如維生素A、維生素C、維生素E、葉酸、生物素等。尤其在長時間高溫油炸或煎炒的條件下，這些營養素大部分會遭到破壞，且在這個過程中還可能生成致癌物。因此，...
2015-07-11 -
幾種菜肴錯誤搭配易損胃脾
很多人喜歡幾種食物搭配一起食用，認為這樣不僅能夠提升口感，還能夠補充更多的營養。然而，並非所有人的東西都能夠搭配。錯誤的搭配飲食搭配有可能會形成一種“毒”,損害身體健康。下面，讓我為大家介紹幾種易...
2016-09-26 -
十二種有毒家常菜 錯誤菜肴搭配不利健康
十二種有毒家常菜1土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。2小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣...
2013-12-30 -
牛皮癬飲食療法之三道簡單菜肴
患有牛皮癬的患者在生活中飲食上是有很多禁忌的，但是患者在禁忌牛皮癬飲食時，要保證自己身體營養平衡的情況下。對牛皮癬飲食也不要一概而論，比如一些會導致病情加重的食物可以少吃。總之患者在生活中要注意牛...
2015-12-01 -
烹飪拔絲菜肴的方法有哪些呢
拔絲，又叫拉絲，相信很多人都知道，它是製作甜菜的烹調技法之一。操作起來比較方便快捷，而且拔絲菜用料廣泛，製作精細，做成的菜特別好吃。下面我們對拔絲技法來一個系統論說，然後為大家介紹一些相關知識，希...
2016-08-30 -
應急好菜肴 黃瓜炒蛋也可以很美味
黃瓜炒蛋，味道清淡中帶著黃瓜的清香，冰箱裡長期備著雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔等易於保存的食材，遇上天氣不好或者沒時間去買菜的時候，這些就可以幫你一個大忙啦! 昨天下班時烏天黑地，然後狂風暴雨，轉眼，大量的...
2017-02-28 -
甲魚的做法 2款餐桌上的美味菜肴
一、烏雞燉甲魚的做法： 1.先將甲魚 烏骨雞 鹽 味精 胡椒粉 料酒 薑 蔥準備好 2.然後將甲魚宰殺放血之後放入沸水中煮一會後撈出，再去掉頸、爪、裙邊的皮劃穿去掉內臟之後清洗乾淨 3.再將甲魚爪...
2017-03-04 -
茵陳食療效果好 推薦5大菜肴
涼拌茵陳 茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠幹水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。此菜碧綠清香，甘甜爽口，具有利濕退黃、祛風明...
2017-03-04 -
味精的使用 有哪些菜肴不適宜放味精
導讀：家常做菜味精是很常用的調味品，能增添菜肴的鮮味，但是味精並不是百搭的，有些菜肴是不適宜添加味精的，四季養生網小編告訴你哪些菜肴不能放味精。 第一種：含有肉的菜不需要加 肉類中含...
2017-03-04 -
寶媽下奶菜肴：白灼基圍蝦
基圍蝦富含高蛋白，而且做法多樣，不過最原始的也是最美味的，加些薑蔥白灼一下，上桌時配上香醋生抽，簡簡單單，清清爽爽，也很適合做宴客菜。做給小朋友吃也很適合哦，新鮮彈壓的蝦肉一定會挑起小朋友的食欲。...
2017-03-04 -
六道食療菜肴可改善小兒貧血
小孩子貧血的問題被受媽媽們的關注，媽媽們該如何解決小孩貧血的問題呢？吃藥？吃藥容易造成小孩子們的食欲不振等等原因，今天小編來教媽媽們認識補血的六食物還有六道食療菜肴解決小孩貧血。 一、紅豆 紅...
2016-08-22 -
幹煸茶樹菇的做法 愛吃素的你不可錯過的美味菜肴
茶樹菇是菌類的一種，是一種特別有韌勁的菌類，很多人都喜歡用茶樹菇煲湯，但其實幹煸茶樹菇口感同樣好，而且十分下飯，尤其是現在的人特別注重養生，吃膩的大魚大肉，因此可以多吃一些菌類，雖然是素食，但是特...
2017-03-05 -
食物錯誤搭配會吃死人 錯誤菜肴搭配你要知
12種錯誤的菜肴搭配1土豆燒牛肉危害：會造成胃腸功能的紊亂。理由是在土豆裡面含有很多的澱粉，而牛肉在被人體吸收之後，在腸胃中消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消...
2015-05-17
