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花椒的功效與作用 可作調味料或入藥
導語：花椒的果皮可以作調味料，還可提取芳香油，入藥，加工製作肥皂。花椒可以除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌，增加食欲;使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。但是孕婦，陰虛火旺者忌食。 花椒的...
2017-03-08 -
教你五招挽救食物放錯調味料
1、太咸 做湯時不小心多放了鹽，又不宜加水，可以將一個洗淨的生土豆或一塊水豆腐放入湯內，即可使湯的鹹味變淡，將一把米或是麵粉用布包起來放入湯內，也能收到同樣的效果。 2、太辣 炒菜時加的辣椒...
2017-02-23 -
使君子的功效與作用有什麼?
中醫文化博大精深，它不僅體現在歷史的源遠流長，更體現在中藥成分的多樣性上。各種各樣的中藥都能被運用到身體的調理滋補乃至疾病的防治上，因此對人們的幫助還是很大的，那麼使君子的功效與作用有什麼?在使用...
2016-01-09 -
醬油篇--老抽起上色提鮮的作用，生抽用來調味！
老抽起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、滷味時。 生抽用來調味，適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。 老抽和生抽的區別可以把醬油倒入一個白色瓷盤裡晃動顏色，生抽是紅褐色的，濃度稀;而老抽是棕...
2017-03-08 -
甜酒營養價值 口味香甜醇美可作調味料
導語：甜酒營養價值。又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的製作上，甜酒也是重要的調味料。今天四季養生網小編向大家介紹，甜酒...
2017-03-08 -
揭秘六大廚房調味品也是保健良品
在廚房裡有很多不起眼但卻是組成各種美食不可或缺的調味品，可能很多人認為它們就是用來調理的，殊不知，這些常用的調味品也有神奇的保健作用，比如我們常用的蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、醋等他們的保健功效一定不能...
2014-07-02 -
自製涼皮調味的關鍵在於那一碗涼皮水
兩種方式做出來的涼皮區別還是比較明顯的，清真涼皮呈乳白色，口感比較筋道，拌汁相對比較簡單，主要靠芝麻醬濃郁的味道。關中涼皮則白裡透亮，口感軟中略帶韌，拌汁比較複雜，而且可以有麵筋吃。 清真涼皮呈乳...
2017-03-08 -
擦亮眼睛識別感情偽君子
虛情假意玩弄感情的男人面相。想知道虛情假意玩弄感情的男人面相會長啥樣嗎？每個人都夢幻著能談一場不分手的戀愛，然而要是遇到不正經或者玩弄感情的物件，那就再傷心不過了。付出的真心，就難以收回來，尤其是...
2015-07-06 -
美味四溢紅燒鯽魚的做法
簡介：鯽魚在我們的生活中是很常見的一種魚類，它有很高的營養價值，並且富含大量鈣、磷、鐵等礦物質。今天我為大家分享我最常做的一道紅燒鯽魚，紅燒鯽魚能夠很好的保留鯽魚的營養元素，做起來也不是很費勁!第...
2017-03-09 -
雞精並非天然調味品，什麼避免毒素
雞精並非天然調味品，什麼避免毒素 雞精是人們常用的調味品，很多人以為雞精比較營養健康，其實，雞精吃多了對人體有害!很多人聽說味精吃多了不好，很多人就將雞精代替味精，認為雞精比較健康，從字面上來看，...
2017-03-09 -
寶寶輔食 寶寶輔食“調味”的飲食小技巧
十個月以類的寶寶最好不好吃鹽，可是寶寶添加一些輔食的時候多少需要一些調味，飯菜如果不放鹽或太淡，吃起來的味道則會淡而無味;今天，就來跟小編學學給寶寶飲食“調味”的小技巧吧! 1、做湯時使用...
2016-11-06 -
你真的會用調味品嗎？調味品的正確使用方法
調味品是我們烹飪時不能少的，可以使菜肴更加美味。相信很多人都知道味精和食鹽等調味品如果多吃的話就會影響到我們的健康，除此之外，在使用調味品時還應該注意什麼呢？一起來看看吧。調味品的正確使用方法牛羊肉...
2016-02-15 -
香砂六君子湯藥方的做法
實際上香砂六君子湯其實是一種中醫的方藥，主要是治療健脾益氣或者調中和胃，可是對它的配方問題，並不是所有人都能夠瞭解。所以說很多時候想要利用它去調理腸胃功能，解決一些脾胃虛弱的症狀的話，那麼就應該對...
2016-04-14 -
小常識：調味品的存儲妙招
你家廚房中調味品是如何存儲的呢？要知道，調味品的存儲也是很重要的，如果存儲不當也許會影響到身體健康哦。今天，小編為大家總結了常見的調味品存儲方法，快來一起學兩招吧。調味品的存儲方法植物油：盛油的容器...
2015-04-26 -
使君子的炮製方法
使君子又名留求子、五棱子。載《南方草木狀》。系使君子科植物使君子Quisqualis indica L.的乾燥成熟果實。秋季果皮變紫黑時採收，除去雜質，乾燥。 【炮製方法】1.使君子：取原藥材，除...
2017-03-09 -
合適的放調味料時機 能讓菜肴美味又健康
烹飪裡調料自然必不可少，怎麼樣放的次序也是有講究。我們越來越多的瞭解到，放調料的先後順序不僅影響著菜肴的味道，也影響著健康。那麼烹飪時，什麼時候放調料呢？1、鹽1）炒肉菜，快熟了才放鹽。加入順序：糖...
2014-09-09 -
調味品廚房去腥好幫手 6類調料為食物去腥
如何給食物去腥呢？給食物去腥的調料有哪些呢？許多食材營養都很棒，但是由於本身帶有很重的腥味，難以讓人接受，所以有些人就放棄了這些食物。其實，廚房中的許多調味料和原料都是去腥高手，聰明的你可以加以利用...
2014-05-05 -
調味品也能治病 各種調味品養生治病功效
各種各樣的調味品是做成美食不可缺少的材料，這些小小的材料平常人們只知道用來調味，卻不知道這些調味品中也隱藏著養生之道，科學合理的膳食是健康的關鍵之一，因此我們在注意日常的飲食之時，也別忘記了這些不起...
2014-03-15 -
將錯就錯 調味品放錯了也要吃出健康
炒菜的時候，如果有人和你講話，或者一直專注於考慮某件事情，一不小心就可能會放錯了調味品，或者放多了某種調味品，導致菜吃起來太鹹或者太辣。遇到這種情況要怎麼辦，今天小編就來對這一問題來進行介紹。其實，...
2013-06-17 -
教你用各樣調味料煮出美味佳餚
調味料從來源上，多數直接或間接來自植物，少數為動物成分（例如日本料理中味噌湯所用的乾柴魚）或者合成成分（例如味精）。 從調味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、鹹、鮮，麻。添加的香氣上有甜香、辛香...
2012-06-27
