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醃制臘肉有講究 如何選擇豬腿肉是關鍵
就目前來說，豬肉已經是每家餐桌上重要的動物食品之一了。豬肉富含蛋白質及脂肪、纖維素、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分，所含的纖維比較細膩細軟，結締組織也相對較少，同時也富含較多的肌間脂肪，因此，烹飪...
2017-02-09 -
牛肉怎麼醃制才嫩呢?
大家常吃的粵菜對於牛肉的醃制尤其講究，一般選擇則都是牛林或者牛柳部位，然後根據牛肉的多少來搭配材料進行醃制，一般情況下40分鐘拿出來就會變的特別鮮嫩了。 1、做牛肉片的肉一般選擇牛林或牛...
2017-02-15 -
羊肉串如何醃制烤出來好吃？
夜晚的大排檔，一杯啤酒，幾串羊肉串，吹著習習涼風，簡直是一種愜意的享受。烤羊肉串大家幾乎都喜歡吃，但有時候覺得路邊攤烤的不乾淨，那麼不妨學著自己來做，今天小編就告訴你羊肉串如何醃制烤出來才好吃。 ...
2014-01-15 -
解惑：鹹菜是否真的會致癌
鹹菜是否真的會致癌 多數蔬菜中都含硝酸鹽，在醃制的過程中，硝酸鹽會被一些細菌轉變成有毒的亞硝酸鹽。許多觀點都把致癌“兇手”指向了亞硝酸鹽。但隨著醃制時間的延長，亞硝酸鹽又漸漸被細菌利用或分解...
2016-09-28 -
鹹菜 酸菜要與新鮮蔬菜同時能防癌
醃制酸菜是一個亞硝酸鹽從無到有，再從有到無的過程，如果食鹽的添加量不夠，細菌不能被完全抑制，會使硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽。另外，酸菜醃制的時間也是保證安全的重要因素，一般情況下，醃製品在被醃制的...
2017-02-23 -
備孕期不吃醃制食品 備孕的五大飲食禁忌
夫妻想要生孩子就要經過一段時間的備孕，那麼你是如何備孕的呢？飲食是備孕的一大選擇，下面就去看看備孕的飲食禁忌有哪些。 備孕的飲食禁忌 1.備孕期間不能吃含咖啡因的食品 某些國外專家研究後...
2016-11-07 -
白菜泡菜的做法 怎樣醃制韓國泡菜
導讀：泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。那麼，白菜泡菜怎麼做呢?四季養生網小編來教大家。 泡菜的醃制方法 醃泡菜，首先得買一個泡...
2017-02-23 -
哪些醃制食物不宜吃
哪些醃制食物不宜吃營養學講有三大致癌食物:第一,油炸食物;第二,醃制食物;第三,燒烤食物。其中醃制食品相比其它食物也含有較多的有害物質,那麼哪些醃制食物不宜吃?1、醃制食物味道香辛,具有開胃的功效。...
2016-06-28 -
醃制食品易致胎兒畸形 孕婦不應該吃那些食物？
孕婦不應該吃的食物有哪些?1會導致孕婦流產的食物日常的很多食物可能平常人吃了都沒有作用，但是孕婦卻不能吃。像甲魚和螃蟹都是孕婦一定要戒口的食物，因為甲魚和螃蟹都屬於寒性的食物，並且都有活血的功效，所...
2014-05-15 -
臘八蒜的醃制方法
一、臘八蒜的醃制方法二、讓臘八蒜更好吃的技巧三、臘八蒜的功效四、臘八蒜為什麼會變綠臘八蒜的醃制方法1、臘八蒜的醃制方法一原料:蒜瓣3000克,醋1500克,白糖860克。做法:蒜瓣去皮、洗淨、晾乾;...
2016-12-19 -
芥菜絲醃制的做法
生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定乾淨。下面先給大家介紹芥菜絲醃制的做法，看完後，自己一定要嘗試做一下。 1...
2016-10-25 -
黃瓜鹹菜的醃制方法 5種做法任你挑選
相信每一家人都有適合他們自家人喜歡吃的鹹菜，有榨菜，有海帶，有蘿蔔條，當然也會有黃瓜鹹菜。那麼你知道黃瓜鹹菜的醃制方法嗎?知道黃瓜鹹菜的做法嗎?今天我們就來聊下醃黃瓜鹹菜的做法。 黃瓜有清熱解...
2016-05-05 -
水蘿蔔鹹菜的醃制方法有哪些
水蘿蔔食用的方法有很多，可以生吃，也可以做菜，做餃子，包子的餡，味道十分的鮮美，如今天的主題，大家一起來說說水蘿蔔鹹菜的醃制方法，水蘿蔔的鹹菜口幹十分鮮脆，醃制方法不同，味道也是有所差異的，今天給...
2015-12-06 -
怎樣醃制黃瓜鹹菜
黃瓜是很多人喜愛吃的，黃瓜含有的維生素、水分比較多，長期吃黃瓜對人體健康沒有損害，而且黃瓜在製作上也是有著很多方法，所以對黃瓜的選擇都是非常不錯的，夏季吃黃瓜對身體毒素排出有著很好的作用，同時黃瓜...
2014-07-14 -
如何醃制黃瓜鹹菜呢
在我們日常生活的飲食中，總是少不了一些開胃的小鹹菜用來下飯。現在市場上也有許多各種各樣醃制好的小鹹菜在售賣，能夠給大家提供更多的選擇。不過我們平時也可以自己醃制了來吃，而且還不含任何的防腐劑。今天...
2015-12-04 -
胡蘿蔔鹹菜的醃制方法有哪些呢
胡蘿蔔是生活中我們經常吃一種蔬菜，香甜美味的胡蘿蔔可以做湯，也可以炒菜，胡蘿蔔中含有豐富的維生素，對不愛吃飯的兒童有著很好的幫助，現在大多數小孩子都有偏食挑食的毛病，用胡蘿蔔給孩子做飯菜，不僅顏色...
2015-12-03 -
黃瓜鹹菜的醃制方法
黃瓜是蔬菜中的比較常見的一種，也是很多人的最愛，尤其對於一些女生來講，更是備受寵愛，因為，黃瓜可以幫助女生減肥，在餐館 ，飯店也有很多菜是以黃瓜作為食材的，拍黃瓜除了，木須肉也是以黃瓜作為輔助食材...
2014-07-28 -
黃瓜鹹菜的醃制方法大全是什麼
黃瓜是人們日常生活中經常醃制一種鹹菜品種，醃制過後具有清脆爽品、清香味美的口感，醃制的方法很簡單，注意最好選擇大粒鹽，這樣醃制出的效果更好，醃制好後顏色要翠綠，口味要清香，另外要注意的是，黃瓜鹹菜...
2015-08-23 -
黃瓜辣椒鹹菜的醃制方法
醃制黃瓜鹹菜可以切碎，也可整根醃制，也可放入其他的輔料，如胡蘿蔔、圓白菜等，經過幾周的醃制就可以食用了，放入味精、香油和辣椒油等就可以吃了，很下飯的。當然每次不要吃多，畢竟它的鹽分很高，尤其是對腎...
2015-08-23 -
蘿蔔鹹菜怎麼進行醃制
蘿蔔鹹菜吃起來清脆可口，是一種常見的醃制食品，既可以在早上搭配粥類食用，也能夠和一些肉類食材，比如，燉羊肉等食用，可以有效消除油膩感。其中蘿蔔具有很好的通氣效果，還能夠對人體起到抑菌的作用，在一定...
2017-09-08
