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廚房烹飪小技巧
今天，小編就給家庭主婦朋友們推薦一種廚房烹飪小技巧，讓你昇華你的廚藝。我們每家必不可少的部分就是廚房，今天，小編就給大家推薦幾種玩轉廚房的小技巧，供您參考： 使調料鮮香的竅門 1.巧除...
2013-01-02 -
【川味百科】烹飪技法-芥末味型
芥末味型，川菜常用味型之一。 芥末味型特點： 鹹鮮酸香，芥末沖辣。多用於夏秋季冷菜。以川鹽、醋、醬油、芥末、味精、香油調製而成。調製時，先將芥末用湯汁凋散，密閉於盛器中，勿使洩氣，放籠蓋上或火旁掀...
2017-03-05 -
烹飪小技巧 雞翅的做法大全
煎炸食品酥脆焦香，深受大朋友、小朋友的喜愛。炸雞翅更是許多小朋友外出吃飯必點的食物，但雞翅本身脂肪含量不低，進入油中高溫烹炸，脂肪含量的上升程度可想而知。其實，在家中就可以做出美味可口的雞翅大餐，...
2017-03-07 -
烹飪的5個技巧 留住抗癌物
不當的烹飪方式和飲食習慣會致癌，但正確和科學的烹飪方法則能更好地留住食物中的抗癌成分，讓抗癌事半功倍。 1.先洗後切留住維生素C 維生素C又稱抗壞血酸，廣泛地存在於新鮮蔬果中，對食管癌和胃癌的...
2016-01-12 -
豬血怎麼做好吃又鮮嫩 烹飪豬血的小技巧
豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。 豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體...
2017-03-07 -
五花肉選購烹飪有技巧
豬肉是我們生活中最常見的一種肉類食材了，豬肉的分類有很多，通常是根據不同部位來分類的，五花肉就是豬肉中最受大家歡迎的一種了，它不止味道好，而且可以用作烹飪各式的佳餚，不過，大家知道如何購買和烹飪它...
2015-10-16 -
烹飪小技巧留住食物抗癌成分
廚房是家庭主婦們的重地，但是如何在這塊重地上守護住家人的健康，要的不僅僅是鍋鏟瓢盆的激情碰撞，還要有對事物烹煮的獨到心得。 不當的烹飪方式和飲食習慣會致癌，但正確和科學的烹飪方法則能更好地留住...
2014-09-26 -
山藥健脾益胃助消化 烹飪有技巧
山藥怎麼吃呢？也許你會認為山藥只能煲湯，真的是這樣嗎？其實，山藥還有其他吃法哦。今天，不如就來學兩招，看看山藥的其他特別吃法都是怎樣的吧。山藥的營養價值預防心血管疾病。冬季，室內溫差比較大，加上氣溫...
2016-09-21 -
紫薯能防癌瘦身 選購教你5技巧
紫薯的營養價值有很多，並且具有防癌的功效，因此受到很多人的喜愛。但是，在選購紫薯時要多注意哪些才不會買到假的紫薯呢？今天，不如就來一起看看紫薯的功效和選購的方法都是怎樣的吧。紫薯的營養價值防癌抗癌。...
2016-10-17 -
想要茶葉蛋好吃 烹飪有技巧
茶葉蛋大家都不陌生，很多人還會將它作為早餐，由於其做起來也不費事，很多人都想嘗試自己做一下。那麼在做茶葉蛋時有什麼技巧，一起來看看吧。茶葉蛋的兩種做法第一種：香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊...
2016-05-07 -
魚的各種常見烹飪技巧
魚的營養價值豐富，並且烹飪方法多種多樣，各有各的味道，各有各的營養，是很多家庭餐桌上的重頭戲。但是，如果魚在烹飪過程中不注意細節，或沒掌握好火候，都會影響魚的味道，有的甚至會丟失大量的營養。那麼，...
2013-02-02 -
介紹牛肉的烹飪技巧
牛肉在我們的餐桌上經常可以看到，牛肉裡面含有大量的蛋白質還有人體所需的營養物質，對我們身體很有好處，但是有的人做出的牛肉口感不是很好，那麼，下面小編就教給你牛肉的烹飪技巧： 1、煮牛肉：為...
2013-05-10 -
清蒸魚好不好吃，清蒸魚烹飪技巧！
做法：黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨，在魚兩面各斜切2刀。 撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥薑。蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。 今天我為大...
2017-06-14 -
煎魚易碎又粘鍋？教你煎魚的烹飪技巧
在魚類各種不同的吃法中，最讓我們苦惱的就是煎魚。因為煎魚很容易出現粘鍋或者碎掉的情況，但是煎魚的味道有很獨特，有什麼辦法可以避免易碎和粘鍋呢？在這裡，就來教教大家吧。煎魚不碎不粘鍋的技巧如是鮮魚，可...
2017-07-06 -
竹筍燒鴨的烹飪技巧是什麼
竹筍燒鴨在冬季裡是一道暖心的家常菜，在夏季裡是一道開胃下飯的家常菜，這道菜不難做，但是費的功夫卻不少，鴨肉和竹筍都是比較難煮爛的食材，需要花費一定的時間燜燉。鴨肉下鍋時一定要先爆炒一陣，這樣處理過...
2017-07-17 -
薏米的功效與作用 薏米茶的烹飪技巧
薏米，是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。更可貴的是，薏仁還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、...
2016-04-30 -
西洋參甲魚湯的做法以及烹飪技巧
近年來，西洋參成了親朋互贈的滋補佳品，可許多人卻不知道西洋參該怎麼吃，西洋參，又叫花旗參、洋參等。中醫認為其能改善消瘦、耳鳴、口乾舌燥、腰膝酸軟、肺虛久咳等症狀，尤其適合年老、病後體虛、身體素質較差...
2016-05-01 -
核桃麵包怎麼做 核桃麵包的做法以及烹飪技巧
桃核麵包的用料主料 高筋麵粉400克，核桃（幹）60克。 輔料： 酵母（幹）5克， 調料：食鹽10克，水250克，細砂糖5克，橄欖油10克，雞蛋1個。 核桃麵包的做法 1、將高筋麵粉、水、細砂糖、...
2016-05-01 -
土豆絲的烹飪技術這裡都有
祖國醫學認為引，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過...
2017-01-04 -
鴿子湯的功效及烹飪技巧
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調...
2017-05-19
