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蘑菇的營養價值僅次於牛奶
蘑菇營養豐富，味道鮮美，蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。 研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有
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孩子多吃糖的五大罪狀
幾乎所有的孩子都喜歡吃糖果、點心等甜食，其實這是一種不好的飲食習慣，正常進食時吃進來的食物已含有豐富的糖類，體內根本不缺乏糖分，相反常吃甜食，相反常吃甜食身體健康不利。 (1)吃糖可影響食欲。孩子在飯前吃糖，由於血糖升高會抑制食欲中樞，使
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懶媽媽冬季也能做出暖胃餐
暖胃甜品：芒果椰汁黑糯米 這道甜品尤其暖胃，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香，與能保血暖胃的黑糯米同吃，堅韌有度，口感極佳。 材料：芒果核、芒果肉、黑糯米、椰汁 做法：由於芒果肉較濕毒，煮此款糖水時可先用芒果核幹煲水，撈起核後再加入黑糯
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適合胖寶寶的7個飲食建議
盡可能自己做著吃 如今，為節約時間，人們更喜歡在外面就餐，或直接購買半成品或成品食物。此類食物一般熱量及脂肪含量較高，在製作過程中造成大量的營養素流失，從而易造成人體營養素不足或營養過剩。所以，我們提倡有規律的家庭飲食，一天三餐中，爭
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孩子過量吃肉和蛋不利發育
孩子生長發育特別需要大量優質蛋白質以構成機體的組織，所以在小兒飲食中必須有肉和蛋。小兒不吃肉和蛋不行，但吃多了也不行。吃多了對他們的生長發育非但沒有好處，還會有許多弊端。 1.當大量的肉和蛋被攝入機體導致蛋白質攝入過多時，由於蛋白質構
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巧吃雞蛋可治療多種疾病
雞蛋營養豐富且渾身都是寶。小寶寶患病，家長們不要先想著吃藥，雞蛋的巧吃，也可以治療寶寶的一些病症。 雞蛋殼 寶寶食欲不振，可用雞蛋殼炒黃後研成的細末，取0.5—1克加上1—1.5克焦山楂煎湯飲服，一日三次，有較好的增加食欲效果。
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3歲內孩子慎吃三種豆
雖然毛豆、蠶豆和豌豆富含蛋白質，但是營養專家提醒，兒童食用這三種豆時要小心，尤其是3歲以下的幼兒。 因為新鮮的豆類含有皂苷、皂素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化學物，這些植物化學物如果在烹飪中沒有被全部破壞，人體攝入後會破壞紅細
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孩子吃蔬菜的八個注意
蔬菜含有豐富的維生素和纖維素，需要強調的是，水果裡也含有一定數量的營養物質，但與青菜並不相同。因此，不能用多吃水果來代替吃青菜。孩子吃蔬菜八個注意，你注意了麼？ 一、預防為主，早下手，從孩子剛學會吃東西時起，就要給孩子吃青菜。 二、
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怎樣吃魚又方便又安全
魚類營養豐富，含有15～20%極易消化的魚肉蛋白質，所含1～3%脂肪大部分為不飽和脂肪酸，鉀、鈣、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多，極其適合嬰幼兒食用。 吃魚時，父母常常要替孩子擇刺，有時一些未擇乾淨的魚刺還會紮傷孩子。怎樣吃魚才能又
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春節讓寶寶遠離“彩色食品”
春節將至，商場中為兒童準備的“彩色食品”琳琅滿目，極大地吸引著家長和孩子們的目光。不論是給自己孩子購買，還是串親戚給孩子們帶去一些禮品，那些既實惠又好看的“彩色食品”往往成了首選。但是，營養專家提醒：“彩色食品”好看，但要慎重購買。
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警惕三類零食損害孩子智力
零食是孩子最喜愛的食品，可現在很多零食都添加了大量的人造原料，這些原料包括反式脂肪、膨化食品還有添加大量人工色素的食品和飲料，這些原料都會對孩子大腦發育造成危害。所以，當家長的父母們要當心以下三大減低孩子智力的零食禍首： 罪魁禍首1：
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四招讓孩子愛上吃蔬菜
很多小孩子都有厭食某種食物的習慣，蔬菜是其中的一種。但是，蔬菜含有豐富的維生素和營養，父母們都會因為寶寶不吃蔬菜而感到煩惱。這兒給父母們獻上4招。 1、將蔬菜做成健康沙拉 不要再做單調的炒青菜，而是蔬菜中拌入生薑、醬油、米醋、料酒和
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春節父母要幫孩子“節”食
春節，是孩子們最盼望的日子。年夜飯的雞鴨魚肉積聚在胃腸尚未完全消化吸收，孩子們還會跟隨父母訪親會友，於是東家款待、西家宴請，“吃”自然不可避免。有些孩子整天手不離糖果，嘴不離瓜子，但一日三餐卻味如嚼蠟。面對孩子挑剔的食欲，父母親常常感到
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孩子不吃飯，不要追著喂
患者：我兒子出生時體重是4250克。可現在1歲半了，體重才10千克，身高也只有77釐米，其他血微量元素也處於低水準狀態。但孩子的精神狀況很好，不停地蹦、跳，即使吃飯時也很難安靜一會兒。每次吃飯像打仗一樣，三四個大人連哄帶騙地追著孩子餵飯
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嬰兒餵養的9個誤區
誤區1：喝鮮牛奶比喝配方奶粉好。 專家解誤：嬰兒斷掉母乳後，有些媽咪直接給嬰兒喝鮮牛奶，其實這對嬰兒健康非常不利。這是因為：1. 嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統發育尚不成熟，而鮮奶中的鈣磷比例不合適，含量較高的磷會影響鈣的吸收。鮮奶中高含
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提醒：小孩莫貪吃小食品
第三軍醫大學新橋醫院兒科主任趙聰敏教授提醒，市場上花樣繁多的小食品，多不屬於兒童食品，經常食用對健康成長無益。 小食品包括涼果蜜餞類，如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果乾等；膨化食品類，如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花等；肉乾魚幹類，
2010-02-22 12 -
寶寶一歲半後就可獨立吃飯
家裡一旦有了孩子，全家人就會圍著他們轉，尤其是爺爺奶奶，每到吃飯時，我們經常能看到老人對寶寶實行“追星”式的餵養方式，很多父母也很關心，孩子什麼時候能獨立吃飯。其實，培養寶寶獨立吃飯的好習慣，要從小開始。 當寶寶能夠坐穩的時候，就可以
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吃湯圓的健康新“煮”張
正月十五吃元宵，市場上除常規的餡料外，果凍餡、臘肉餡等新餡料豐富著元宵市場。但是元宵並非人人皆宜。 元宵營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、
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孩童期飲食關係成年健康
美國波士頓一個研究小組日前表示，學齡前女童的日常飲食可能會影響到她們成年後增加還是減少患乳腺癌的危險。 研究人員通過一份涉及30項內容的食物調查表，向這些人的母親瞭解她們3歲至5歲時的飲食情況。研究結果顯示，那些在學齡前經常吃炸薯片的
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果汁非健康飲料，兒童慎喝
一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。另外，果汁含有大量果糖，而果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。 一般人認為果汁是健康飲料，但據《洛杉磯時報》報導，越來越多醫生、科學家和公共衛生官員
