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怎麼挑選西瓜
炎炎夏日裡，吃上性涼可口的西瓜消暑是不錯的選擇，因此會何挑選好瓜是每位消費者最想學到的本領。 看瓜。經常聽人說以貌取人不好，但"以貌取瓜"卻是挑選好瓜的第一步。首先從表皮上去辨別：表面光滑、紋路清晰、底面發黃的是好瓜。與之相較，那些光澤不
2016-03-17 36 -
"打針西瓜"不可信
大千世界無奇不有，就在2012年5月，網上傳出了打針西瓜的消息，據說市場上賣的西瓜大多是被注射了甜蜜素和胭脂紅的有毒西瓜，長期食用對人體有很大害處。這些危害常表現為腹瀉、導致基因突變、致癌，此外這些添加劑還有著破壞肝臟功能和腎臟功能、影響
2016-03-16 377 -
推翻傳說中的食物搭配"相克論"
搭配一：土豆燒牛肉、白蘿蔔燉羊肉同食有害健康 土豆燒牛肉、白蘿蔔燉羊肉一直都是很經典的菜肴，但食物相克中卻提出土豆和牛肉兩者一起吃會使人體出現胃腸功能紊亂的問題，其原因是土豆中含有澱粉、牛肉中有蛋白質，這兩種菜在被消化時所需的胃酸濃度不同
2016-03-16 49 -
速食麵“32天代謝”之傳聞
速食麵是消費者群體認可的速食選擇，不僅價格便宜實惠，且口味眾多。但由網路管道散播開的一條消息卻讓廣大速食麵愛好者感到震驚和擔憂。 最近，網上有條消息稱"泡面面餅都經過油炸，油中添加了抗氧化劑BHT，它的化學名稱是2， 6-二叔丁基-4-甲
2016-03-16 141 -
速食麵是健康食品嗎
就速食麵本身來說，它並不算是一種"健康食品"，不過它的問題並不在於其中的添加劑或速食麵碗上的BHT，而是從營養學上來看，速食麵營養成分單一，只能提供給人體大量熱量，並含有大量鹽分，長期食用對健康並不好，這點與西式速食非常相似。
2016-03-16 41 -
水產養殖真正該擔心的問題
隨著避孕藥魚系新聞曝光，水產養殖中所存在的真正問題才一一浮出水面，其中最值得關注的便是水產養殖濫用抗生素的問題。據調查，現在水產養殖方面，抗生素一直被廣泛使用。 水產養殖方面濫用抗生素的問題早已經不再是秘密了，甚至是一條"行規"。我國水產
2016-03-16 64 -
激素雞肉之謬論
近年來，雞肉成了消費者餐桌上常見的食物。隨著人們對雞肉關注程度的加重，發現市場上肉雞超快的生長速度似乎不合乎常理。隨後又爆出"肯德基一隻雞上長6只翅膀8條腿"的驚人說法，坊間便傳出雞長得快、大個頭與激素有關係。此消息一傳開，幾乎人人"談雞
2016-03-16 45 -
肝臟功能受生活作息和習慣影響
在正常情況下，肝臟代謝能力非常強，但肝臟的代謝能力往往會受到生活作息和生活習慣的影響。如酗酒、用藥、熬夜等，肝臟的"解毒"功能就會受損，身體中其他臟器細胞的老化速度也會加快，身體本身產生的毒素也會大大增加，此時身體的"毒素"就會過多的累積
2016-03-16 60 -
吃一碗泡面，肝臟新陳代謝需多長時間
肝臟是人體內最大的消化腺，屬新陳代謝中最旺盛的器官，"解毒"便是肝功能之一。 但"吃一碗泡面需要肝臟解毒32天"之說卻令營養專家失笑“如果真的需要肝臟解毒32天，那麼強的毒性，人早就被毒倒了。正常的情況下，24 ~ 48小時內
2016-03-16 94 -
蓬灰與拉麵的關係
拉麵師傅會將自己手中的一團面摔成粗細均勻的一根根長麵條，這項技術至今依然令人歎為觀止。而拉麵的口感極好，面勁道有力，這其中，蓬灰起著絕對性的作用。蓬灰的作用跟"堿水"完全一樣。用量適中，便可使麵粉更加筋道，增加其延展性。正是驗證了蓬灰之於
2016-03-16 51 -
蓬灰拉麵原生態
"蓬灰"是什麼，消費者中很少有人瞭解，但麵條、饅頭、蛋糕等是人類最常食用的食物，只要吃過^食物的人就已經和蓬灰有過"親密接觸"了。 南京電視臺"爆料"了拉麵中使用"蓬灰"的"行業內幕"後，"蓬灰"一詞果不其然吸引了全國公眾的眼球。蓬灰聽起
2016-03-16 98 -
避孕藥魚系謠傳
2009年一條關於給魚使用抗生素的新聞被曝光，一石激起千層浪，瞬間就引起了很大的反響。有消息稱，給魚喂避孕藥是養殖戶謀求高利潤的一個手段。但餵食了避孕藥的魚若被人食用，魚體內的藥物殘留就會對人體產生毒副作用，婦女吃了還可能造成不孕。但也有
2016-03-16 246 -
食物與人體體質
體質不好或患有疾病的人，不能像健康人一樣隨意吃各種食物。比如， 貧血的人要少喝茶，因為茶葉中含有的鞣質會干擾人體對鐵元素的吸收；腸胃功能虛弱的人要少吃蔥、辣椒等刺激性食物……吃不合體質的食物，或者營養搭配不合理
2016-03-16 56 -
食物與藥物相克
心血管疾病的患者在長期服用阿司匹林的同時若飲酒，阿司匹林便會妨礙酒中的乙醇降解，影響肝臟；牛奶與藥物不可同食，牛奶中的鈣鎂等物質會與藥物發生化學反應，它們共同生成的非可溶性物質會影響藥效的吸收；喉嚨痛、咳嗽患者在服用抗生素時喝果汁或牛奶就
2016-03-16 52 -
飲食中的危機與癌症的發生
不良的飲食習慣與疾病的關係明白而確定，很多疾病之所以發生都是與飲食密不可分的。古人曾說過，疾病橫行多是由於飲食，飲食之害甚於犬馬聲色的生活對身體的傷害，因為聲色犬馬可以杜絕，而飯不能一日不食。有害的飲食日積月累，對身體的危害不言而喻。 癌
2016-03-13 48 -
保健品不是藥品
從專業的角度來說，保健品和藥品是截然不同的。保健品雖對人體健康有調整作用，但是它是沒有經過醫院的臨床試驗，就投放到市場的，而藥品則不一樣，國家有專門的藥監部門對藥品進行嚴格地核查與試驗，還必須經過臨床試驗才能投放到市場。不同的人群吃了藥物
2016-03-13 46 -
保健品不是營養品
保健品具有營養性，卻並不是營養品。保健品具有特定的保健功能，但只適用于特定人群。對於人體所需要的各種營養素，如水、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等，也不是僅靠一瓶保健品就能解決的。要想獲得全面而充足的營養，還應從日常飲食中攝取。保健品
2016-03-13 36 -
保健品真的可以使身體更健康嗎
市面上出現了適用於各個年齡層的保健品，比如適合老年人的腦白金、靜心口服液，適用于運動員的安利，適合成年女性的維生素E軟膠囊等等，各個品種名目繁多，但保健品真的可以如宣傳的和人們期望中的那樣會讓人更健康嗎？這裡不得不打一個大大的問號。
2016-03-13 63 -
保證食品安全的方法
近年來食品安全事件一個接一個地出現，涉及的範圍之廣，傷及的人群之多，讓人觸目驚心。毒牛奶、毒韭菜、毒豆芽，隨著食品安全等級的不斷上升，人們對自己碗中的食物越來越恐慌。不過，如果你掌握了下面這些竅門， 餐桌飲食可以變得更安全。 確定食品的來
2016-03-13 53 -
出現食品安全事件該找誰
根據《食品安全法》規定，如果消費者買到了不符合食品安全標準的食品，可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。當然，前提條件是消費者需要提供所購買產品確實不符合食品安全標準的證據。 消費者需要向各級部門提供購物或者一些商家確實接觸過
2016-03-13 140
