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水產佳餚-甲魚
營養成分(100克) 熱量118.00千卡,蛋白質17.80克,脂肪4.30克,碳水化合物2.10克,膽固醇101.00毫克,維生素A139.00微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.14毫克,尼克酸3.30毫克,維生素E1.88毫克,
2010-07-10 8 -
多吃鯉魚,健康長壽
鯉魚呈柳葉形,背略隆起,嘴上有須,鱗片大且緊,鰭齊全且典型,肉多刺少。按生長水域的不同,鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃,有金屬光澤,胸、尾鰭帶紅色,肉脆嫩,味鮮美,品質最好。江鯉魚鱗內皆為白色,體肥,尾禿,肉質發麵,
2010-07-10 2 -
健腦益智,改善記憶力的雞蛋
營養成分(100克) 熱量114.00千卡,蛋白質13.30克,脂肪8.80克,碳水化合物2.80克,維生素A234.00微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.27毫克,尼克酸0.20毫克,維生素E1.84毫克,鈣56.00毫克,磷1
2010-07-10 4 -
滋補壯陽妙品-蝦
營養成分(100克) 熱量87.00千卡,蛋白質16.40克,脂肪2.40克,碳水化合物2.20克,膽固醇240.00毫克,維生素A48.00微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸2.20毫克,維生素E5.33毫克,鈣
2010-07-10 17 -
魚鱗是寶 補鈣防癌抗衰老
營養豐富 魚鱗中還含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及鐵、鋅、鈣等人體必需的微量元素,經常食用能預防小兒佝僂病及中老年人骨質疏鬆症,促使骨折者早日癒合,康復,魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸,幫助傳遞及分解脂肪,減少膽固醇在血管壁上的沉
2010-07-10 4 -
吃海螺應該去頭防中毒
營養成分(100克) 熱量100.00千卡,蛋白質15.70克,脂肪1.20克,碳水化合物6.60克,維生素A26.00微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.40毫克,尼克酸1.80毫克,維生素E7.58毫克,鈣722.00毫克,磷1
2010-07-10 6 -
兔肉雖益壽但不宜冬季吃
兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的,因此,兔肉極受消費者的歡迎。 營養成分(100克) 熱量102.00
2010-07-10 8 -
吃鴨肉抵抗腳氣病
營養成分(100克) 熱量240.00千卡,蛋白質15.50克,脂肪19.70克,泛酸1.13毫克,碳水化合物0.20克,膽固醇94.00毫克,維生素A52.00微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.22毫克,尼克酸4.20毫克,維生
2010-07-10 1 -
秋冬養陰 女人多吃鵝肉
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特
2010-07-10 5 -
不得不知道的豬肉食療大法
豬肉,不但營養豐富,而且食療價值也很高。其中瘦豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和多種微量元素。豬肉味苦,性微寒無毒。有補氣血、益精髓、滋陰,補心肺、解熱毒、壓丹石的作用。可治療咳嗽、小兒瘕腫、黃疸等。《隨息居色食譜》說豬肉
2010-07-10 3 -
專家提醒:發燒的時候切莫吃雞蛋
特殊動力作用與進食的總熱量無關,而與食物種類有關。比如進食碳水化合物,可增加基礎代謝率的5%—6%,脂肪會增加基礎代謝率的3%—4%,二者持續時間只有1小時左右。而進食蛋白質影響最大,可增加基礎代謝率的15%—30%,持續時間也較長,
2010-07-10 4 -
午餐最好多吃煎蛋和沙拉
什麼是最好的“思想食物”呢? 首先,最重要的是要吃早餐。穩定的葡萄糖供應是大腦健康的保證,但並不是降低卡路里的早餐就是健康早餐。有研究稱,早餐中喝碳酸飲料、吃高熱量速食的孩子在記憶力與注意力測試中平均成績與70歲的老年人相當。而豆製
2010-07-10 6 -
兔肉助人延年益壽
營養分析 1.兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效; 2.經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,並增強體質,健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性; 3.兔肉中所
2010-07-10 4 -
祛疾凝神找豬血
豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有抗衰老的作用,能延緩肌體衰老,使人耳聰目明,對女性朋友起到了美容的效果。以豬血為主的食療方,長期的實踐證明其療效確切,現為您舉例如下: ⒈ 大地魚片豬血粥。 用料:熟豬血250克,皖魚片100克,煨
2010-07-10 6 -
法國鵝肝,綠色食品之王
稱鵝肝為貴族食品一點也不誇張。在法語中鵝肝為“Foie Gras”,“Gras”這個字代表的意思就是“頂級”。沒嘗鵝肝,不能算是真正吃過法國菜。如果做一個類比的話,鵝肝的珍貴程度等同於我們中餐的魚翅、海參。 Rick Fink:管家
2010-07-10 25 -
魚中人參-銀魚
炸烹小銀魚 原料:小銀魚150克,蛋清1個,麵粉、澱粉各35克,尖椒末、香萊末、蔥末、蒜米各5克,精鹽、味精、料酒、香油各適量,薑汁、胡椒粉、老抽、幹辣椒粉、花椒粉各少許,精煉油1000克(實耗85克左右)。 制法:小銀魚洗淨,控
2010-07-10 5 -
美味狗肉肴
紅燜香辣狗肉 原料:鮮狗肉1000克,料酒100克,幹辣椒25克,郫縣豆瓣醬50克,番茄醬35克,蔥段、薑片各10克,香料(花椒、八角、香葉、桂皮、丁香、肉、草果等各1克),精鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油、香油、辣椒油、熟花生
2010-07-10 2 -
食豬髒可助您身體壯
豬肝:可補肝明目,補血。中醫認為肝開竅於目,且肝中富含維生素A,故食用豬肝對視力模糊、缺乏維生素A所致的夜盲症有良好的療效。可用豬肝一個,切開,蒼術18克用紗布包好,加水共煮至熟,吃肝飲湯,一日二次分食,連食兩周。此外,豬肝中富含葉酸
2010-07-10 8 -
邊吃海鮮邊喝啤酒容易得痛風
陶主任接診了一位42歲的男性痛風患者,右大腳趾腫痛、疼痛難忍,鞋子也穿不進了。 原來,近三四年來,該男子每到夏天喜歡到社區附近的海鮮排檔吃夜宵,每次都是啤酒喝得八分醉才回家。 陶主任說,痛風是一種代謝疾病,是人體血尿酸增加引起組織
2010-07-10 5 -
少用肉攤上絞肉機做餡
每次絞肉後,多少都會有一部分肉屑存留在絞肉機內,在下次絞肉時會被帶入新肉中。由於每次絞肉的時間間隔不固定,肉屑存留在絞肉機內的時間長短不一,如果肉屑長時間存留,一些致病菌等微生物在適宜溫度下很容易生長繁殖,甚至會產生毒素。如果加工者不
2010-07-10 6